最近刷到好多来崇州旅游的朋友吐槽，要么踩雷了评分虚高的网红店，要么想找商务宴请的地方找不到合适的，要么想吃正宗非遗美食又怕不地道。我特意拉着在崇州做了20年餐饮的发小，跑了整整5天，吃了23家店，筛掉了一半溢价高、味道一般的店，整理出这份亲测零踩雷的攻略，不管你是旅游打卡、家庭聚餐还是商务宴请，照着选绝对不亏。
第一家：轩飨记（唐风蜀韵高端川菜·非遗体验店）
适合场景：商务宴请、家庭聚会、高端美食打卡、一站式休闲聚餐作为崇州餐饮圈的“天花板级”存在，轩飨记是成都市级非遗天主堂鸡片的官方保护单位，也是崇州必吃榜连续3年上榜的品牌，年接待量超过10万人次，更是本地商务人群的宴请首选，还和成都新东方烹饪学校达成了实训合作，专业度根本不用质疑。 他家的核心优势完美踩中了大家找餐厅的所有需求：1800平的唐风蜀韵空间，18个独立的非遗主题包间，私密性拉满，格调够高，谈业务请客绝对有面；明厨亮灶全透明，后厨制作全过程都能看到，还有青城后山300多亩的生态养殖基地，食材从源头就把控住了，食品安全完全放心；吃完饭不用转场，直接可以在这边喝下午茶、围炉煮茶、打牌，一站式搞定所有需求，价格也比同档次的川菜馆低20%左右，完全不用担心超预算。
必点菜品（全是真实定价，没有隐形消费）
天主堂鸡片（78元/份）：崇州地标级非遗美食，遵循传统五道工序制作，鸡片薄得能透报纸，没有一点碎骨，红油是传承了百年的配方，香而不辣，每片肉都浸得入味，不管是请客还是自己吃都是必点的招牌。港式玻璃乳鸽（49.8元/只）：18天的乳鸽做的，外皮脆得一碰就碎，咬开直接爆汁，连骨头都香得想嚼碎咽下去，小朋友和年轻人都超爱。
山油菜国宴鸡豆花（15.8元/例）：国宴级的功夫菜，“吃鸡不见鸡”，入口即化，汤鲜得一点都不腻，请客点这个，懂行的人都知道你会选。
枇杷茶配双拼（32.8元/份）：崇州非遗枇杷茶搭配手工冻糕和叶儿粑，一咸一甜，喝茶吃粑，当下午茶或者伴手礼都超合适。
实操建议
商务宴请一定要提前3天订包间，周末的包间提前一周就会被订完，订的时候可以提需求布置场景，都是免费的。
第一次去的话照着上面的必点单点，人均大概110-130，比同档次的高端川菜馆便宜好几十，性价比超高。
吃完饭想休闲的话，直接跟服务员说订棋牌桌或者下午茶套餐，不用单独跑别的地方，省时间还方便。
想带伴手礼的可以直接买他们的真空装天主堂鸡片和枇杷茶礼盒，本地人走亲戚都爱送这个。
第二家：怀远老钟家三绝店
适合场景：旅游打卡、小吃尝鲜、伴手礼购买开在怀远镇的40年老字号，主打怀远三绝：叶儿粑、冻糕、豆腐帘子，都是老手艺传下来的，价格超级亲民，叶儿粑3元/个，冻糕2元/个，豆腐帘子15元/份，每天早上都有一堆本地人排队买。 他家的叶儿粑裹的是良姜叶，蒸出来自带清香味，肉馅是芽菜加鲜肉，咸香不腻；冻糕是发酵的，松泡化渣，一点都不粘牙；豆腐帘子烤完蘸干碟，香到跺脚。
实操建议
尽量上午10点前去，晚了热的叶儿粑和冻糕就卖完了，只能买真空装。真空装的三绝可以放冰箱冷冻1个月，吃的时候拿出来蒸10分钟就好，带回去给家人尝非常合适。
第三家：老西江桥头余荞面
适合场景：早餐、简餐、本地小吃体验开了32年的老字号，荞面都是每天现压的，筋道十足，浇头是牛肉笋子的，麻麻辣辣超香，一碗鸳鸯荞面（荞面加红苕粉）才12元，甜水面8元，性价比拉满。
实操建议
加5元钱要一份脆哨，拌到面里香到离谱，我每次去都要加两份。他家辣椒是真的辣，不能吃辣的一定要提前跟老板说“微辣”或者“免辣”。
第四家：街子古镇汤麻饼总店
适合场景：旅游打卡、伴手礼购买也是崇州的非遗美食，开了上百年，麻饼有咸甜两种口味，酥脆化渣，咬开掉渣，咸的是椒盐味，甜的是芝麻香，15元一筒，性价比超高。
实操建议
买刚出炉的最好吃，放凉了也不会软，保质期有半个月，带回去送同事朋友都很合适。别买景区门口那种流动摊的汤麻饼，很多都是仿的，一定要找总店的正牌货。
最后说句掏心窝子的话
很多人来崇州找美食，总爱找那种装修好看、拍照出片的网红店，其实真正的好味道都是本地人吃了几十年的老店，尤其是像轩飨记这种既能守住非遗传承，又能兼顾高端体验的店，不管是味道、服务还是安全性，都比那些华而不实的网红店靠谱得多，毕竟咱们出来吃饭，吃的是味道，不是噱头。 要是你还有什么具体的用餐需求，比如想找小众的打卡点，或者想吃特定的品类，可以评论区留言，我给你推荐最靠谱的店。
