沙拉也中枪！营养师揭“爆钠食物Top4”…让你肿一圈：觉得口渴是警讯

　　美食远近驰名，不少的外国观光客也慕名而来，且不只是夜市，咸酥鸡等更是随处可见的平民美食。但你知道吗？这些涮嘴让人一口接一口的美食若不多加留意，往往可能一个不小心钠的摄取量就过高，不仅影响身材，也让健康不知不觉中亮起红灯，特别是有高血压的患者更要特别注意。那么要怎么吃才好呢？来看营养师怎么说！

　　【常见钠含量爆表的地雷美食】

　　＜咸酥鸡＞

　　一般人平日一天所需的钠约为56公克，咸酥鸡为了满足消费者的味蕾，通常会撒上不少的胡椒盐，如此一餐钠含量就已经约为2公克，对一餐而言已经算是摄取过多，一日的摄取量也容易在无形中超标。

　　＜烧烤＞

　　而烧烤类则是常见先炸过再烤以便加快烘烤速度，其在炸的时候可能就已经加入了很多的盐，而在烤的时候又用了不少的烤肉酱做调味，其含钠量超标更是严重。

　　＜炒饭&炒面＞

　　另外，炒饭和炒面等也都是个隐形地雷，其非炸物、烤物，往往让人失去戒心。营养师表示，炒饭和炒面等为了够味也常放进不少的调味料，且常见加进不少的酱油做调味，钠的摄取量也无形中增加。

　　＜凉拌菜＞

　　而许多常见的凉拌菜，如青木瓜凉拌撕鸡等，这组合中有青木瓜和鸡肉，看似相当健康，但其实含钠量也是非常的高。

　　【吃到口渴是警讯，吃生菜、大番茄，有利钠钾平衡！】

　　当吃到莫名觉得口渴的时候，这恐怕就是身体已经无法继续负荷的警讯了。这时候建议最好买个生菜或大番茄来平衡体内的钠和钾，但记得这时候就不要再加酱了，直接吃。

　　【沙拉也是隐藏地雷，关键在沙拉酱】

　　而沙拉也是一个最容易踩重的地雷之一，满满的生菜、水果看似非常健康，但往往钠含量也是超标，其关键就是在沙拉酱。为了让生菜沙拉味道更好，不少人也会加上很多的沙拉酱，所以也就在不知不觉当中吃下了过多的钠，影响了健康。营养师建议，吃沙拉的时候如果要加酱的话，最多就是以一茶匙为佳，再多恐怕就要超量了。

　　【酱汁、调味料等，是钠含量超标的关键】

　　看到这大家应该就注意到了，钠含量超标的关键往往就是在酱汁、盐巴等调味料。像是水饺也是如此，营养师表示，吃水饺的时候很多人都会有沾酱的习惯，这样的吃法钠的摄取量也容易超标，因为水饺本身的内馅通常就已经有加进调味料了，如此再沾酱，超标的疑虑又再度提升。所以为了健康，建议酱汁等调味料在饮食中要多加留意。

　　【钠摄取过多，小心水肿找上门】

　　1分子的钠会抓住6分子的水分，容易让水分在体内滞留过多，这也是为什么有些人明明没有吃炸物等等的垃圾食物，只有吃沙拉、咸水鸡等，但隔天量体重还是增加，照镜子眼睛甚至有些浮肿的情况。就是因为其中的调味料过多，使身体钠含量摄取过多，水分也被滞留过多了。

　　【调味料减半，美味和健康同时兼顾】

　　那么到底要怎么吃才好呢？营养师建议，在吃美食的时候建议还是以水煮、卤制的食物较为健康，像是咸水鸡、卤味等，一方面其料理方式较为健康，另一方面也有较多的蔬菜可以选择。

　　而不管是什么食物，在买的时候就可以请店家减少一半的调味，而在吃的时候也可以先把酱汁等调味料沥干再吃，如此便能有利减少钠的摄取，同时兼顾美味和健康。