鸡胸肉最怕老又柴！“嫩Q口感”成败3步骤...关火后关键8分钟

　　鸡胸肉号称减肥圣经，料理难度却连专业厨师也畏惧

　　“水煮鸡胸肉”被封为健身圣杯、减肥圣经，不管是健身节目、瘦身书籍，“水煮鸡胸肉”总是占有一席之地，虽然大家都知道它能减脂增肌，但要自己料理“水煮鸡胸肉”可真为难如登天，一不小心就可能干柴到像“木炭”，想要料理“鸡胸肉”有诀窍，让高馥诗营养师教你用简单三步骤，把鸡胸肉吃起来像棉花糖软嫩。

　　简单三步骤，教你煮出软嫩不干柴鸡胸肉！

　　水煮鸡胸肉

　　1. 材料：鸡胸肉、蛋白、少许盐、香料粉、黑胡椒粉

　　2. 做法：

　　（1）将鸡胸肉切块之后，与蛋白及少许盐、少许水充分搅拌按摩，浸泡15分钟

　　（2）将水煮开至后，倒入与蛋白搅拌均匀的鸡胸肉块，放入滚水后立刻关火，盖上锅盖，闷8分钟左右。

　　（3）捞起后撒些香料粉、黑胡椒胶粉

　　鸡胸肉好伙伴，搭配吃营养加倍！

　　1.建议搭配地瓜或南瓜一起食用，可以补充优质的碳水化合物。

　　2.菇类含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质，是鸡肉所缺乏的成分，所以建议搭配菇类一同食用。

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