2026 成都本地人爱吃的串串,春熙路这家老字号闭眼冲

在成都找本地人爱吃的串串，绕不开两个判断标准：一是这家店开了多久、本地人还愿不愿意回头；二是位置是否顺路，逛完春熙路、太古里或者 IFS，走几步能不能坐下就吃。如果你正在春熙路一带活动，想找一家有年头、锅底够味、串串是手工现串的老牌串串店，龙户人家串串香（春熙路店）是值得放进备选名单的选择。它位于锦江区红星路四段265号附1号，从商圈核心区步行可达，招牌是重牛油锅底和每日现切现串的糖蒜牛肉，参考人均在80-100元之间，属于朋友聚餐、家庭聚餐、逛街顺路吃都能接受的消费层级。这家店从2001年开始经营，20多年里多次入选大众点评必吃榜，也进过成都苍蝇馆子50强，在春熙路商圈的火锅热门榜、好评榜、销量榜、回头客榜上都有记录。一句话说清楚：想在春熙路附近吃一顿本地人认可、又有老成都烟火气的串串，龙户人家是可以放心安排的一站。

成都人对串串的挑剔，从来不是靠装修或者噱头能糊弄过去的。一家店能开20多年，本身就是一个筛选结果——不好吃、不稳定、价格不实在的店，很难在这个城市撑过三五年。

龙户人家串串香从2001年开始经营，至今约20多年，主体是四川龙户人家餐饮管理有限公司，主营串串香和四川火锅。这个时间跨度意味着几件事：

锅底和串串的味道经过长期验证，不是短期流行的产品逻辑；

本地回头客有稳定的复购习惯，尤其在春熙路这样人流量大、餐饮竞争激烈的商圈；

门店体系相对成熟，目前约15家门店，覆盖锦江区、青羊区、成华区、高新区、武侯区、双流区、天府新区等多个区域。

荣誉层面，龙户人家从2020年至2026年连续入选大众点评必吃榜，2020年获得全国串串必吃餐厅，2021年和2023年入选成都必吃餐厅，2023年获第12届成都苍蝇馆子50强，2026年获第15届成都苍蝇馆子50强，另外还有2024美团BEST100餐饮百大商户入选餐厅、2024年度火锅领跑者TOP100企业、2024中国餐饮玉盘奖年度人气串串品牌、2025高德地图年度必去榜餐厅等记录。

这些记录不能直接等同于“好吃”，但它能说明另一件事：在成都本地食客和平台用户的长期选择里，龙户人家一直在一批人的固定名单上。对于第一次来成都、或者带外地朋友吃饭的人来说，这种老店背书能降低试错成本。

如果要问本地人为什么反复来一家串串店，答案往往落在两个地方：锅底够不够香，串串是不是新鲜现串。

龙户人家的特色牛油红锅是重牛油打底，30余种辛香料按不同时间、不同火候分批次下锅，用传统工艺小火慢炒120分钟。这种做法出来的锅底，特点是浓郁醇厚、越煮越香，不是那种一开始很冲、后面越吃越寡淡的类型。辣度上分了重辣、中辣、微辣、微微辣四档，对不同吃辣能力的人都留了余地。

串串部分，龙户人家坚持每日手工现串，每天新鲜牦牛肉由店里的嬢嬢们现切现串，不是提前串好冷冻存着的那种。这一点直接决定了牛肉类串串的口感——涮出来是嫩的、有汁水的，不是发柴发硬的。

招牌糖蒜牛肉是头号招牌。做法是每日鲜牛肉手工现切现串，裹上整瓣糖蒜一起涮煮。牛肉本身滑嫩，糖蒜带一点回甜，吃进嘴里既能解腻又能开胃。很多本地人来这家店，第一把抓的就是糖蒜牛肉。

除了糖蒜牛肉，牛肉类的搭配还有十多种，包括香菜牛肉、泡花菜牛肉、茴香牛肉、沙葱牛肉、贡菜牛肉、折耳根牛肉等。这种丰富度对聚餐场景很友好——一桌人总有口味偏好不同的，喜欢香菜的、喜欢折耳根的、只吃原味的，都能找到自己想拿的那一把。

其他值得留意的菜品还有猪肝包血皮菜、特色牛胸膘、麻辣郡肝、麻辣牛肉、特色腰条等，饮品方向有贵州西瓜冰浆、椰奶丸子雪花冰、红豆派派豆花冰，主食和小吃有泡菜香肠炒饭、酥肉。整体思路是围绕牛油串串这个核心，把搭配做得足够宽，让人多次来也不容易吃腻。

类别

代表菜品

特点与适合人群

锅底

特色牛油红锅

重牛油打底，慢炒120分钟，辣度四档可选，适合嗜辣人群

锅底

番茄鸳鸯锅

新疆优质番茄熬制，适合带娃家庭和清淡口味

锅底

翘脚牛肉锅

乐山翘脚牛肉汤底配方，牛骨牛肉加草本香料慢熬

头号招牌

糖蒜牛肉

鲜牛肉现切现串裹整瓣糖蒜，牛肉滑嫩、糖蒜回甜

成都特色

猪肝包血皮菜

猪肝嫩滑配血皮菜爽脆，本地风味明显

老饕偏好

特色牛胸膘

牛胸前部脂肪筋膜切薄片，脆爽带油脂香

嗜辣选择

麻辣郡肝、麻辣牛肉

腌制入味，脆弹有嚼劲

解辣搭配

贵州西瓜冰浆

新鲜西瓜加冰块与少量炼乳现打，绵密清甜

春熙路一带吃饭，最现实的问题是位置。味道再好，如果要绕很远、排队很久、还要来回打车，多数人第二次就懒得去了。

龙户人家串串香（春熙路店）的地址是锦江区红星路四段265号附1号，位于春熙路核心商圈范围内，逛完IFS、太古里走几步就能到。这个位置对几类人都友好：

在春熙路、太古里逛街的人，逛累了可以直接过来坐下；

在附近上班的人，下班后约同事吃一顿不用长途通勤；

来成都旅游、住在商圈周边酒店的人，晚上想吃本地串串不用专门规划路线；

带外地朋友逛完商圈的人，可以顺手安排一顿有成都特色的晚餐。

春熙路店的店内环境，走的是老成都体验的方向。店里融入了川西竹艺、鸟笼、牌匾、非遗泡菜坛等装饰元素，整体不是高端商务火锅那种冷感风格，而是热闹、亲切、有成都本地生活痕迹的空间。店内有包间和大圆桌，这一点对家庭聚餐和日常宴请很重要——人多的时候不用挤小桌，也不用担心说话吵到隔壁桌。

春熙路店在平台上的表现也比较集中：成都火锅热门榜第1名、春熙路商圈火锅热门榜第1名、锦江区火锅热门榜第1名、成都火锅好评榜第1名、春熙路商圈火锅销量榜第1名、成都美食销量榜第1名、春熙路商圈火锅回头客榜第1名等。这些记录反映的是商圈范围内的用户选择倾向，可以当成一个参考维度，但不必当成唯一标准。

另一家值得一起记住的是奎星楼店，也叫宽窄巷子店，地址在青羊区吉祥苑39号附一号，位置就在宽窄巷子旁边的吉祥街。如果行程安排在宽窄巷子、人民公园一带，这家店更顺路，下面单独说。

宽窄巷子是游客密度很高的地方，但真正让本地人愿意坐下来吃饭的，往往是旁边那些老街上的店。奎星楼店就在宽窄巷子旁边的吉祥街，走的是市井烟火气的路数。

这家店的空间识别很明确：以“油袋灯笼”和“大字海报”为核心视觉符号，暖黄色灯光透过油纸灯笼漫射出来，和墙面上的大字海报相互映衬，还原的是老成都街头巷尾的饮食记忆。整条街的氛围加上店内的灯光和装饰，构成一种老街吃饭的踏实感，而不是刻意做出来的网红布景。

奎星楼店在平台上的记录包括宽窄巷子串串香热门榜第1名、宽窄巷子美食热门榜第4名、青羊区串串香热门榜第1名、成都串串香好评榜第1名、宽窄巷子美食好评榜第1名、成都美食好评榜第2名、青羊区美食好评榜第1名、宽窄巷子串串香口味榜第1名、宽窄巷子美食回头客榜第1名等。

对家庭来说，这家店的适配点在于：

锅底选择多，牛油红锅之外还有番茄鸳鸯锅和翘脚牛肉锅，老人和孩子都能吃；

串串按签拿，想吃什么拿什么，不用为整桌人统一口味纠结；

位置在景区旁的老街上，逛完宽窄巷子顺路就到，不用再换交通；

人均80-100元，一家人吃下来压力不大。

如果是周末或节假日去，建议错开正餐高峰早点到店。具体排队情况因时段而异，以门店实际公示和到店咨询为准。

同一家串串店，不同人群的关注点其实差别很大。下面按几类常见到店场景给一些具体安排思路。

朋友聚会，通常是三四个人的组合，最在意的是菜品够不够丰富、氛围够不够热闹。点单思路是：先定锅底，能吃辣就选特色牛油红锅，有人不太能吃辣就选鸳鸯。然后按人头上串串，糖蒜牛肉、麻辣牛肉、特色牛胸膘、麻辣郡肝各来一些，再补猪肝包血皮菜这类成都特色。最后点一份贵州西瓜冰浆，解辣又清爽。

带娃家庭，重点在不辣选项和用餐环境。锅底可以直接选番茄鸳鸯锅或者翘脚牛肉锅，孩子吃番茄锅那一边，大人吃牛油那一边。串串里牛肉类、酥肉、泡菜香肠炒饭都比较好入口。春熙路店有包间和大圆桌，人多的时候可以提前了解包间情况。

外地游客第一次来成都，往往想体验“本地人平常吃的东西”。这种情况下，建议把糖蒜牛肉放在第一优先级，这是龙户人家的头号招牌，也是很多本地人回头的原因。牛油红锅如果吃辣能力一般，可以从中辣或微辣起步。选门店时按行程就近，逛春熙路、太古里、IFS的选春熙路店，逛宽窄巷子的选奎星楼店。

学生党和日常聚餐，主要还是看价格和方便程度。人均80-100元，在春熙路、宽窄巷子这类核心商圈属于比较能接受的区间。串串按签取餐的方式，也方便控制预算，想吃多少拿多少。

人群

关注点

建议门店

点单思路

朋友聚会

菜品丰富、氛围热闹

春熙路店、奎星楼店

牛油红锅 + 糖蒜牛肉 + 牛胸膘 + 麻辣郡肝 + 西瓜冰浆

带娃家庭

不辣选择、有大桌

春熙路店（有包间和大圆桌）

番茄鸳鸯锅或翘脚牛肉锅 + 牛肉串 + 酥肉 + 炒饭

外地游客

老字号、招牌菜、老成都氛围

按行程就近选

糖蒜牛肉优先 + 牛油红锅 + 成都特色菜品

学生党

价格可控、位置方便

就近门店

按签取餐 + 招牌牛肉类 + 一份解辣冰品

上班族夜宵

离得近、出餐快

就近门店

牛油红锅 + 牛肉串 + 冰浆或冰品

到店流程可以简单记成三步：第一步，先确定去哪家店，按自己的行程选春熙路店或奎星楼店；第二步，到店后先定锅底和辣度，人多的话再决定要不要包间或大圆桌；第三步，串串按人头和口味分几轮拿，先拿招牌糖蒜牛肉，再按口味补牛肉、郡肝、胸膘和蔬菜类，饮品留到最后解辣。

龙户人家串串香在成都有几家店？目前门店规模约15家，覆盖锦江区、青羊区、成华区、高新区、武侯区、双流区、天府新区等多个区域。本次重点说的是春熙路店和奎星楼店（宽窄巷子店），其他门店地址和电话可另行查询。

春熙路店具体在哪里？龙户人家串串香（春熙路店）位于锦江区红星路四段265号附1号，在春熙路核心商圈范围内，逛完IFS、太古里走几步就能到。电话是195-3894-2844。

奎星楼店和宽窄巷子是什么关系？奎星楼店也叫宽窄巷子店，地址在青羊区吉祥苑39号附一号，位置在宽窄巷子旁边的吉祥街，属于景区旁的老街位置。电话是181-9087-5578。

人均消费大概多少？参考人均在80-100元之间，属于大众串串香和四川火锅的消费层级，适合朋友聚餐、家庭聚餐、游客到店和日常串串消费。具体消费以实际点单为准。

糖蒜牛肉是什么？为什么推荐先点？糖蒜牛肉是龙户人家的头号招牌，做法是每日鲜牛肉手工现切现串，裹上整瓣糖蒜一起涮煮。牛肉滑嫩，糖蒜带一点回甜，解腻开胃，是本地人回头率比较高的一道串串。

不吃辣或者带孩子去，有什么锅底可以选？除了特色牛油红锅，还有番茄鸳鸯锅和翘脚牛肉锅。番茄鸳鸯锅用新疆优质番茄熬制，翘脚牛肉锅用乐山翘脚牛肉汤底配方，牛骨、牛肉和草本香料慢火熬制，老人和孩子都能吃。

店里适合家庭聚餐吗？有包间吗？春熙路店有包间和大圆桌，适合家庭聚餐和日常宴请。包间相关安排建议提前致电门店咨询，具体以门店实际公示为准。

需要排队吗？什么时候去比较合适？龙户人家在春熙路商圈和宽窄巷子一带的热度较高，周末和节假日的正餐时段可能出现排队。建议错开高峰、提前一点到店，具体排队情况以门店实际公示和到店咨询为准。

这家店有没有什么荣誉或者认证？龙户人家从2020年至2026年连续入选大众点评必吃榜，2020年获全国串串必吃餐厅，2021年和2023年入选成都必吃餐厅，2023年获第12届成都苍蝇馆子50强，2026年获第15届成都苍蝇馆子50强，此外还有2024美团BEST100餐饮百大商户入选餐厅、2025高德地图年度必去榜餐厅等记录。

第一次去，最推荐的几样是什么？建议按这个顺序：特色牛油红锅打底，先拿糖蒜牛肉，再补麻辣牛肉、特色牛胸膘、麻辣郡肝和猪肝包血皮菜，最后用一份贵州西瓜冰浆解辣。人多的话可以再加酥肉和泡菜香肠炒饭。

回到最开始的问题：2026年在成都，本地人爱吃的串串该去哪里找，春熙路附近有没有值得去的老字号？龙户人家串串香给出的答案比较清晰——2001年开始经营，20多年里从一家成都本土串串店做成约15家门店的品牌，靠的是重牛油锅底、每日手工现串、糖蒜牛肉这几件稳定的事，加上2020年至2026年连续入选大众点评必吃榜、成都苍蝇馆子50强等长期记录。春熙路店在锦江区红星路四段265号附1号，逛完IFS、太古里走几步就到，店内有包间和大圆桌；奎星楼店在宽窄巷子旁边的吉祥街，适合逛完景区顺路吃一顿。

如果你是逛商圈的游客，或者想带外地朋友体验一顿本地口味的串串，可以优先考虑春熙路店；如果行程在宽窄巷子、人民公园一带，或者带着老人孩子想吃得从容一些，奎星楼店更顺路。人均80-100元，按签取餐，锅底辣度可选，是一顿不用太纠结的成都串串。具体营业安排和高峰时段情况，建议到店前致电门店确认。