疫情下的餐饮行业如何做好外卖业务？|许可餐饮设计给出了这样的解答

　　突如其来的疫情给2020年的餐饮业带来的巨大冲击。据中国饭店协会《新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》显示，餐饮企业损失了近9成营业收入，同时承受着人力成本、房租等大量固定支出以及原辅料带来的巨大损失，因此现金流成为餐饮面临的最大问题。在此背景下，以线上外卖为主要复工形式的餐饮业商户不断在增加，大量涌入的商户无疑使得原本需求被暂时抑制的外卖行业竞争更加激烈。要想在这样的大环境下让自己脱颖而出，餐饮业商户需要不仅是美味可靠的菜品，还需要能够让外卖用户留下深刻印象的外卖包装。以下三个许可餐饮设计的案例，足以告诉你一个优秀的外卖包装设计应该如何做。

　　<活力有趣【吹鱼无骨烤鱼饭】<

　　金黄的底色、富有新意的LOGO、活泼的卡通形象代言人—小橙鱼共同构成了吹鱼无骨烤鱼饭的外卖包装设计，打造出了一种趣味、活力无穷的品牌形象。在底色选择上，许可餐饮设计选用了明亮鲜艳的暖色，响应了吹鱼无骨烤鱼饭的欢乐主题，给人带来“欢乐、兴奋”的感觉。在LOGO设计方面，许可餐饮设计选用黑色圆润的字体，“吹”字底下设计了一只正在吹气的小鱼，并对“鱼”字的比划进行深层改造，营造出了堆起的火柴正在烤着上方的美味的景象，并与吹气的小鱼形成呼应。在小橙鱼的设计方面，许可餐饮设计为其设计了不同的造型，时而笑的萌萌哒，时而戴上墨镜咧开大嘴，酷味十足，再配上“鱼，我所欲也，牛不可吹也、吐槽界扛把子、出来冒个泡”等系列宣传语，更是让人忍俊不禁，感到趣味无穷。

　　<简约时尚【汤乃馨】<

　　考虑到汤乃馨主要面对的是都市年轻白领人群，因此许可餐饮设计将品牌风格基调定为简约时尚。为了体现汤品和食材的自然和健康，整体色调上选用绿色和白色的搭配，并辅以原木色的包装，传递出“时尚养生”的概念。在LOGO设计中，许可餐饮设计选用细体字体，更能展现出纤细的美感，特意加入的“汤匙”这一元素，点明汤品的品类，易于识别和记忆。此外，许可餐饮设计还以极简风格的线稿形式，在外卖包装袋上呈现了炖品、优质药材和新鲜食材，凸显了汤乃馨愿为每一位消费者带来健康时尚的饮食体验的态度，打造自己的品牌差异化。

　　<新鲜天然【果鲁番】<

　　由于果鲁番主打绿色天然、质优味美的新疆牛肉抓饭、羊肉抓饭、葡萄抓饭和红枣抓饭四款菜品，所以许可餐饮设计选用了绿色为主色调，既是泛阿拉伯颜色的其中一个颜色，又符合新疆地域特色属性。同时，考虑到如今主打绿色天然的餐饮品牌的发展趋势和果鲁番的品牌特性，许可餐饮设计将中文名称和葡萄元素相结合，设计出了醒目亮眼的LOGO，并以新鲜美感富有食欲的食材本身作为超级符号进行视觉传播，更能传递出果鲁番食材新鲜，天然有机的品牌特性，更好地输出了品牌价值。此外，许可餐饮设计在外卖包装用纸方面，采用了以低碳环保的可回收、可循环再用纸张，以此传达出追求环保、绿色的品牌内涵，进一步拉伸了在外卖用户心目中的品牌地位和形象。

　　受到国外疫情持续蔓延的影响，国内餐饮业商户还需要经历一段时间，线上外卖仍是复工后的主要战场。餐饮业商户要想在这场生死战役中存活下来，最好的办法就是不断地锤炼品牌塑造和经营之法，通过学习用理论去武装自己的大脑，借用互联网这一工具让自己去适应新的消费市场和消费群体，提升自己外卖的单量，这才是真正的自救之法。

　　许可餐饮设计品牌升级设计案例：

　　【品牌小档案】走进许可餐饮设计：

　　许可餐饮设计隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中“从1到N”的餐饮品牌升级设计是许可餐饮设计的“核心业务”。

　　许可餐饮设计，致力于中国传统餐饮美学精神的探索研究与现代餐饮品牌全案的设计实践，以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，并以其系统的餐饮品牌设计理念助力中国餐饮品牌消费观念的升级。团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为势能，餐饮VI设计为IP，餐饮SI设计为场景等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“构建形象，塑造内容，创意传播，激发成长”的品牌价值。