餐饮商户如何迅速恢复经营？掌握这几招让你抢占先机！

　　2020年的新春，本该是传统餐饮消费旺季，然而由于新冠病毒疫情的爆发，广大餐饮商家的日子并不好过。面对疫情，政府单位、金融机构及美团这样的本地生活服务平台推出了许多帮扶政策，为商户平稳渡过疫情期提供助力。此外，美团还在商户管理后台——开店宝，推出了商户帮扶专区。广大餐饮商家应该密切关注这些政策措施，并结合自身情况加以充分合理的利用。

　　今天，我们就为餐饮商家盘点一下如何充分利用美团的帮扶举措，逐步有序恢复经营！

　　资金紧张怎么办？用好美团这三项资源

　　疫情当前，餐饮业大面积闭店歇业，同时还要承担员工工资、店铺租金等固定开支，商家最头疼的就是现金流压力。相关报道显示，如果资金困境得不到及时缓解，大部分小餐饮商户将在1～2月内倒闭。广大餐饮商家可以充分利用美团的系列举措，做到“开源节流”，缓解压力。

　　一方面，全国餐饮商户可以享受美团平台佣金减免政策，免交1个月的交易佣金和预订佣金，同时可以免费延长年费产品和广告产品至少1个月，而需要贷款周转的商家可以通过美团生意贷申请低息优惠贷款，本地生活服务类商户能够享受到不少于100亿的优惠利率贷款，湖北地区商户还能享受常规定价下调30%的优惠，保障持续经营的资金来源；另一方面，餐饮商家可以充分运用美团大学提供的疫情期法律指导课程，合理合法减少部分支出。例如，因疫情这类不可抗力因素造成商铺无法正常营业，商户作为承租人可以从法理、情理和商业的角度与房东友好协商减免租金。

　　同行都在怎么做？看看“餐饮人都在说”

　　大部分餐饮老板缓解了资金压力后都会长出一口气，只要能生存下去，办法总比困难多。例如，眉州东坡就上线了“眉州菜站”，利用此前搭建好的供应链快速满足市场的需求；阿香米线也积极上线团餐订购，并开通预定专线，迅速转战团餐生意。疫情打乱餐饮业节奏的同时，也催生了行业先行者的抗疫进化。因此，与同行交流，向行业先驱请教学习，不失为获取解题办法的有效路径之一。

　　那么，问题就变成在哪里能找到餐饮业的同行？除了自己积累的人脉圈子外，广大餐饮商家还可以前往美团开店宝商户帮扶专区的“餐饮人都在说”栏目，大批餐饮人在此聚集。商户在这里分享自己遭遇的困难和心路历程，可以获得来自全国各地的同行以及餐饮大咖的支招，从而借鉴他人行之有效的经验帮到自己。此外，餐饮商家还可以通过栏目更好地传递自己的诉求，寻求更多支持和帮助。

　　何时恢复经营？大数据助力精准洞察

　　随着各行各业复工潮来临，餐饮行业恢复经营也提上了日程，何时能够恢复正常经营成为了广大餐饮商家最关心的话题。事实上，除了及时关注国家政策外，充分了解市场现状和消费趋势，是商家在疫情期间作出经营决策的重要依据。

　　餐饮老板们可以用好用足美团开店宝商户帮扶专区的餐饮市场消费指数，该指数基于美团海量的餐饮大数据，将往年同时期餐饮行业的数据设置为“100”作为参照标准，并提供全国的餐饮业回暖趋势及经营建议，商户可对比研判之后作出精准的判断。

　　此外，商家还能够通过美团一站式获取餐饮行业的实时资讯，免受旁杂信息的干扰，在海量的信息中始终把握住餐饮行业的全貌与最新动向，有利于抢占稍纵即逝的市场机会，快速实现经营回暖。

　　闲暇时间做点啥？超千门精品课任你学

　　疫情仍在持续，但商户们不应消极地等待疫情过去，可以借此机会学习、掌握更多的知识和技能，提升自己的经营能力，做好复工准备。

　　广大餐饮商户可以通过线上形式参加美团大学的培训，超过1000门精品课程可供选择，涉及行业抗疫指南、防疫心理健康、门店运营、线上营销等内容，极具针对性与实践价值。例如，近日落地河南的首场“助力餐饮复工”公益直播活动就吸引了超25万人次参与，商家们跟随专家的讲解掌握了餐厅场所、设备、外卖服务等各方面的防护工作，从而为复工经营做好更加充足的准备。