宝山区领导直播带货，助力非物质文化遗产老香斋复市

　　面对疫情后的商业复苏,央视公开开始网络直播带货,助力经济复苏。5月1日晚,被网友誉为“央视Boys”的央视主持人康辉、撒贝宁、朱广权、尼格买提首次合体直播带货。据悉,央视直播3小时吸引了全网超2358万人次观看,销售额高达5.286亿元,抖音直播实时热榜第一。此前,也有央视主播连线明星主播为湖北产品带货,帮助疫区经济复苏。种种迹象表明,国家正在大力鼓励数字化产业的发展,支持各行各业走出传统销售的局限,跨进新时代发展圈。

　　有了国家的鼓励和支持,2020年5月4日,宝山区区委书记汪泓也亲临老香斋“裕海食品专营店”直播间,现场为非遗美食品牌老香斋带货。

　　推动产业数字化发展,宝山区领导现场直播带货

　　当晚直播间现场,宝山区区委书记汪泓不仅现场品尝产品,为直播间的观众做细致介绍,更直接下单了老香斋的三款经典产品:蝴蝶酥、鸡仔饼和一口香,还在现场点赞老少皆宜的蝴蝶酥,表示希望非遗产品能成为老百姓口中香,口口香。蝴蝶酥作为老香斋的口碑产品,优选进口新西兰黄油和优质小麦,并且手艺要求严格,每片蝴蝶酥必须有256层起酥,一直凭借酥松易化的口感和醇厚的香味获得消费者的青睐,经汪泓书记带货后,抢购本就激烈的直播间瞬间再次升温,这也侧面证明了政府直播带货的力量。

　　面对社会正在向数字化高速发展,国家政府对于各行业的网络数字化发展也越来越重视,利用数字化技术向非物质文化遗产这类古老传统的技艺不断注入新活力,推动非物质文化遗产的发展扩大,是目前国家政府正在积极推进的。汪泓书记此次现身直播间变身“带货主播”,既是响应国家政府号召,也正面表明了对非物质文化遗产品牌老香斋的认可。这一行动为其他非物质文化遗产指出了一条可发展的新方向,为推动非物质文化遗产数字化发展做出了表率。

　　与此同时,随着政府对于非物质文化遗产的保护和重视,意味着对于非物质文化遗产品牌的要求将会越来越高,老香斋作为非物质文化遗产的美食代表,在保护好非物质文化遗产,让其长久传承下去的基础上,还需要承担起将非物质文化遗产发扬光大的责任。

　　发扬非物质文化遗产,老香斋传承百年传统技艺

　　据了解,此次宝山区区委书记汪泓带货的老香斋,于1851年开设首家店铺,目前线下拥有超100家门店,品牌发展至今已是第六代传人。其第六代传承人许金典曾这样介绍老香斋:“老香斋茶点的来源,其实是福建人喝功夫茶时配着吃的点心,这本是闽南地区特有的一种习惯。但来到上海,原本的闽式糕点,吸收了宁绍式、苏扬式、高桥式、西式等制作方法,就迅速地被上海人接纳了。”

　　老香斋现已拥有200多种产品,除去汪泓书记下单的蝴蝶酥、鸡仔饼、一口香,还有千层酥、苔条麻花、小清蛋糕等代表产品。其中一口香采用了传统的麦芽糖作粘合,口感酥松柔软,不粘牙,葱香味十足,口口生香,深受上海人民的喜爱。

　　2019年,老香斋茶点制作技艺被录入宝山区非物质文化遗产保护名录,同时老香斋还被市消保委评为2019上海特色伴手礼,作为上海特色伴手礼亮相进博会。跻身第七批宝山区级非遗项目名录,这既是对这项扎根上海、发展近百年的糕点制作技艺的一种认可,也是老香斋坚持保持传统制作技艺,弘扬传统文化,保留传统之长的结果。

　　自2005年国家发布了《关于加强文化遗产保护的通知》,制定了“国家+省+市+县”的4级保护体系以后,非物质文化遗产的保护和发展就一直是各级政府的重点工作之一,其重视程度从此前3月上海市副市长许昆林亲自率队走访老香斋调研,为企业复产复市做最后的一道检验也可见一斑。在国家强有力的支持和品牌坚定的信念支撑下,未来非物质文化遗产的发展将展示现代与传统的结合,利用数字化科技走向更广阔的舞台。