淝东老母鸡聚焦一只“鸡”，做有特色的新中式快餐

　　中国餐饮行业中,中式快餐一直竞争激烈,入行的餐饮创业者前赴后继,店铺数量无可撼动,但是传统的中式快餐表面看似繁荣,实则固步自封久矣。淝东老母鸡看准时机,求新求变,满足新消费群体对中式快餐的“不仅要便捷、吃好,还讲求性价比”的需求,在众多餐饮品牌中突出重围,由原来的大而全转向小而全,专做一只鸡,与其他快餐品牌形成差异化,品牌记忆点鲜明,如今发展势头正猛。

　　淝东老母鸡认为:产品是品牌的基础,也是品牌特色的直接呈现。淝东老母鸡新中式快餐品牌不断细分、差异化,并根据主攻的安徽市场调整产品结构,不断优化产品,聚焦一只鸡,从食材、制作方法等方面优化产品口味和品质,突出品牌特色。

　　淝东老母鸡从一开始就以鸡为食材,以淝东老母鸡的老母鸡汤为品牌卖点打造品牌特色。一道来自大别山的散养土鸡汤制定了21道程序,并选用私家配方作汤水底料,直到现在仍在不断在鸡的选材、制作流程上做产品优化,不断升级餐品,把一只鸡做出男女老少都爱的吃法。

　　健康养生 滋补主打

　　老母鸡汤

　　采用大别山散养土鸡炖出来的汤,香味自然浓郁,口感纯正,味道更佳。

　　农家蒸蛋

　　打散的农家土鸡蛋,撒点调味品,上锅一蒸即可。蒸好的蛋,颜色分明,吃起来紧实、香醇、原汁原味,有一点点麻口,有浓浓的蛋香。

　　鸡汤馄饨

　　白胖的馄饨配上金黄的鸡汤,咸香的馅料加上鸡汤的鲜美,造就了双倍美味的鸡汤混沌。

　　鸡汤面

　　小火熬制的老母鸡汤里,放入手工擀制的面条,配上小青菜,就是冬日里最熟悉的味道。

　　香辣适口 劲爽开胃

　　香辣鸡杂

　　各种鸡杂烹制而成的香辣鸡杂,口感丰富,既有鸡胗的Q爽弹牙,也有鸡肝的绵软,配上各色香料,麻辣鲜香,令人胃口大开。

　　鸡汁辣鱼

　　香辣的口味中和了鱼的腥味,鱼肉的鲜美滑嫩,配上香辣味的鸡汁,让人食指大动,简直就是下饭神器。

　　花式百变 鲜香美味

　　鸡丝干豆角

　　劲道的干豆角配上独特的烹饪手法,咸香爽口,与鸡丝美妙结合,让人情不自禁想要沉沦其中。

　　可乐鸡

　　对不能吃辣的食客来说,这道菜简直就是福音。以鸡和可乐作为主要食材,以生姜,料酒,花椒为辅料烹饪而成,味道香脆可口,更是老人、病人、体弱者的最爱。

　　酱香鸡

　　不同于可乐鸡的清淡,酱香鸡更像是浓墨重彩的戏子,每一口上演的都是不同味道。

　　西红柿炒蛋

　　这是一道家常菜,烹饪方法简单,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

　　淝东老母鸡深知一成不变的东西容易被时代淘汰,中式快餐品牌必须根据市场做出优化、调整、改变,才能在市场立于不败之地。淝东老母鸡新中式快餐,积极谋变,面向餐饮新消费群体,突出品牌特色,人均消费金额稳步提高,持续为餐饮创业者提供着肥沃的土壤。