常温料理包和冷冻料理包有什么区别

　　市面上的料理包主要有两种："常温料理包"和“冷冻料理包”。很多商家在采购料理包时，十分纠结到底是选用常温料理包比较好呢，下面详细对比？

　　一：食品安全+味道

　　从选材上看两者是相同的，都是选用绿色直供食材，经过一系列的挑选、清洗、切配，以及对食材的留样检测，层层把控确保食材安全。除了安全，味道也是餐饮经营的重要因素，所以选择品质好和有规模的企业至关重要，建议品尝过菜品后，综合安全+味道的品质来选择合作。

　　二：生产技术

　　冷冻料理包是通过速冻技术让产品冷冻状态，再将料理包放置于-18℃下贮存，不需要添加剂的，所以全程必须放置于低温-18℃冰柜做冷冻保存。

　　常温料理包是通过高温杀菌，然后用真空包装常温保存，同时也无添加剂。鉴于两者包装工艺的不同，最终产品到达商家手中后，冷冻料理包商家必须备有冷冻冰箱来进行存贮，实用前需解冻，常温料理包则直接放置于阴凉处，或保鲜保存即可，随取随用。

　　三：包装及保鲜工艺

　　对比以上两类包装的差异，冷冻料理包采用传统包装。除了常温和冷冻技术上的优势区别以外，致力维格更将常温料理包推上一层品质，不仅高温杀菌、无氧真空，还严格执行航天食品保鲜标准：采用高密度、高阻隔食品包装材料。将常温料理包原本几个月保质期提升至9个月之久。保障品质安全+美味的同时，源源不断将放心菜送到每一位餐桌上。