海南区域23家万豪旅享家参与酒店再次开启“豪飨海南”系列活动

　　海南区域23家万豪旅享家参与酒店再次开启“豪飨海南”系列活动，匠心打造身心感知盛宴

　　中国海南，2020年9月 – 暑气渐消，国庆将至，海南已成为众多宾客的目的地首选。此次海南区域万豪旅享家参与酒店于近日再次开启“豪飨海南，臻享食光”系列美食活动，旗下11个品牌，23家酒店联袂诚献8款独具海南特色的本地佳肴，在提供丰富醇正的美食体验的同时也为宾客打造了别具一格的享住度假体验。菜品包括凉菜、小吃、主食、甜品，在充分展现海南独特目的地饮食的同时，也为宾客提供了更加多元化的选择，宾客足不出户可尽享海南特色佳肴，纵情美好假期体验。

　　活动参与酒店包括（排名不分先后）三亚海棠湾JW万豪度假酒店，三亚海棠湾喜来登度假酒店，三亚海棠湾万丽度假酒店，三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店，三亚艾迪逊酒店，三亚亚龙湾万豪度假酒店，三亚喜来登度假酒店，金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店，三亚亚龙湾瑞吉度假酒店，三亚山海天JW万豪酒店，三亚山海天大酒店，傲途格精选，三亚福朋喜来登酒店，香水湾富力万豪度假酒店，蓝湾绿城威斯汀度假酒店，石梅湾威斯汀度假酒店，石梅湾艾美度假酒店，神州半岛喜来登度假酒店，神州半岛福朋喜来登酒店，海口丽思卡尔顿酒店，海口万丽酒店，海口万豪酒店，海口喜来登酒店，儋州福朋喜来登酒店。

　　椰树琼浆-清补凉

　　清补凉作为海南特色的小吃之一，曾入选“游客最喜欢海南十大美食”。拥有31年烹饪经验的三亚福朋喜来登酒店行政总厨徐亚常师傅，将粤菜的精髓和现代时尚巧妙结合，选用海南特色椰子汁为主料，搭配绿豆，莲子，薏米等消暑食材，盛于新鲜椰子中，配有冰激凌及新鲜水果，不仅口感丰富，劲爽十足，同时也具有清热祛湿等功效，为宾客呈现出精湛的美食技艺和创新理念。

　　清新爽口-海南酸甜辣

　　作为海南传统特色小吃酸甜辣在琼倍地区尤为盛行，大凡婚宴或是喜庆之时，都会有这道传统小吃上桌。具有17年烹饪经验的三亚山海天JW万豪酒店行政总厨吴坤恒师傅，因地制宜，选用海南地道海酒酒糟并让其在空气中慢慢氧化发酵，同时炸蒜辣油慢熬入汤，佐以海岛盛产的黄瓜、白萝卜、菠萝和海草等，这道小吃便应运而生了，酸酸甜甜，口口精华。

　　绿色健康-杂粮卷

　　琼州美食看琼海，富有智慧的琼海人总是善于将他们对故土的热爱倾注到美食当中去 ，杂粮卷便是其极具代表的美食之一。拥有25年酒店从业经验的三亚亚龙湾万豪度假酒店中厨行政总厨徐汉明师傅充分利用当地特色新鲜食材，选用糯米为主料制饼烤至金黄之后，卷入本地特色的椰丝，口感软糯香甜，散发着粮食和草本植物的香气还有炙烤后的淡淡焦香，十分符合现代人既追求健康又讲究精致的要求。

　　鲜醇可口-薏粿

　　薏粑是海南传统的地方特色小吃，源自海南人借薏粿思念亲人，祈祷重逢的民间故事，历史久远，流传至今。作为金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店的中餐行政总厨秦保平师傅深谙其中含义，甄选鲜美的本地特色食材，采用鲜椰丝、芝麻、炒熟金黄的花生碎、搅以砂糖等做馅，裹糯米皮，外包椰叶，轻咬红糖汁缓缓流出，椰丝脆韧香醇，满口幸福。

　　清甜绵密-兴隆斑斓糕

　　兴隆斑斓糕作为海南特色甜品，其晶莹剔透的外形和柔韧嚼劲的口感深受大家的喜爱。拥有20余年餐饮工作经验的石梅湾艾美度假酒店中厨行政总厨王草达师傅秉持创新但不忘本，传承而不守旧的理念精心呈现这道传统美食。王师傅采用海南野生斑斓叶现榨成汁辅以糯米融合，搭配椰浆的浓郁，碧绿晶莹，精致清爽，轻咬一口，清香盈满味蕾。

　　香糯软滑-芝士焗甜薯

　　三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店中餐行政总厨钟华君师傳拥有18年经验，不仅对原料的质量有很高的要求，更注重想法的独到和新颖。他制作的芝士焗甜薯便是采用海南本地特色红薯，由于生长于海边的富硒沙土，吸取自然精华，甜糯营养，是红薯中的珍品，并配以精选芝士烘培至金黄，乳香醇厚，甜蜜味香，从色香味全方位满足宾客对美食的需求。

　　海南名吃-抱罗粉

　　抱罗粉因文昌的抱罗镇得名，其粉质洁白柔软，入口爽滑，是海南的特色美食小吃。海口万豪酒店行政总厨阮仲孟师傅精通粤菜烹饪，善于因地制宜，甄选海南地道食材，他呈现的抱罗粉在传统的做法上又做了进一步创新，汤汁清幽鲜美，配上煸香的牛肉干，花生米，腌制好的酸菜和酸笋，淋一勺炽烈浓厚的浇头，宾客便可品尝到口味层次丰富，酸甜香咸的海南经典名吃。

　　新鲜嫩滑-椰子冻

　　椰子作为海南极具代表的水果之一，其吃法也被发挥的淋漓尽致，椰子冻便是其中之一。行厨25年的三亚海棠湾喜来登度假酒店采悦轩中餐行政总厨曾海祥师傅深入挖掘海南当地风味，将新鲜多汁的椰子水凝固打底，表面盖一层丝滑的椰奶，再将其冻在冰柜中。待食用时掀开椰子盖头，清香的椰子混着阵阵凉爽便会扑鼻而来，奶白光润和晶莹剔透的椰子冻便会呈现在宾客面前，一扫高温炎热。

　　“豪飨海南，臻享食光”系列活动旨在为宾客全方位呈现海南的目的地及美食文化，海南区域万豪旅享家参与酒店以其卓越的烹饪水平和别具匠心的创意巧思烹饪出令人惊喜连连的菜品佳肴，为宾客带来难以忘怀的珍馐美馔，在初秋时分，带领全球宾客一同开启舌尖美味之旅。

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