身材食料，只做年轻人爱吃的潮流轻食。

经历去年的新冠疫情，很多餐饮店生意陷入低谷，包括大量的线下实体门店，也举步维艰。

在这期间，一家互联网轻食连锁品牌，却异军突起，在全国开出近100家轻食门店，受到很多城市年轻人的喜爱。

这个轻食品牌叫「身材食料」，创始人啊重是一位90后的小年轻，毕业于厦大。

啊重读书时就是健身运动爱好者，坚持健身至今。

因为健身，所以热爱，包括创办「身材食料」。

「身材食料」在厦门做了6年，几乎每一个厦门的运动爱好者都知道，也是厦门各个国际运动赛事的长期合作方。

在美团和饿了么平台上，点开评价区，发现用户留言对于「身材食料」的餐品，几乎全是好评，甚至很多年轻人是吃了「身材食料」之后，改变了“沙拉等同于吃草”的寡淡印象。

把沙拉做好吃，是「身材食料」品牌的成功诀窍之一。这也很符合餐饮的基本准则：产品永远是第一位。

（身材食料举办的线下轻食品鉴分享会）

和其他投入重金做大餐饮的同行不一样，「身材食料」从一开始，走的就是小而轻的外卖餐饮路线。

创始人啊重，没有资金投入在门店上，而是投入在食材供应链和餐品研发上。

「身材食料」的餐品之所以好吃，一来是通过供应链源头的合作，确保食材足够新鲜；二来是每一样新鲜食材的搭配，很好地把握住了营养和美味之间的平衡线。

在「身材食料」的每一份餐品背后，是近100家专业健身房和健身教练，给出的专业营养建议，再结合星级主厨的精心搭配——既保证了健康均衡，又懂得年轻人的喜好。

（身材食料联合专业健身人士的一期专访）

包括之所以没有拓展大的餐饮门店，更多专注于外卖市场，也是创始人啊重的决策。

“我相信两件事：第一，移动互联网必然是年轻人的，年轻人越来越习惯于使用手机解决问题；第二，餐饮外卖的品质会越做越好，以适应年轻人的口味需求。”

与其把钱投在门店选址和装修上，让房东赚钱。不如把钱投在餐品研发和供应链上，真正让年轻用户吃到好的轻食。

这是啊重从6年前创办「身材食料」品牌，一直坚持至今的路线。

2019年之前，「身材食料」只在厦门开店，而且是厦门当之无愧的第一轻食品牌。

在2019年之后，啊重发现，好像市场风向变了。“最大的变化，是年轻人越来越追求健康，越来越懂得照顾自己。”

当然还有另一个变化：中国每年毕业的高校学生，已经超过800万，但其中真正能找到工作的，却不到一半。

那么多找不到工作的年轻人，他们去了哪儿？他们又怎么熬过在城市打拼的日日夜夜？

这个问题让啊重多了一些责任心，就像当年他看电影《失恋33天》，里面有一幕场景——谁还记得读书时学校的校训？

啊重记得，厦大的校训是：自强不息，止于至善。

于是有了「全国合伙&创业扶持」计划，这是「身材食料」走出厦门，迈向全国的重要一步。

身材食料推送的关于当代毕业生的专访

和市场上大部分加盟品牌不同，「身材食料」的合伙计划，不是只收取加盟费用，而是在合伙之后，给予全套的开店扶持。

其中细到——如何选址、如何招人、如何管理门店、如何出餐，如何进货，如何服务用户，等等，全部包括在内。

「身材食料」的全国合伙人，甚至都无需担心日常生意怎么做，因为连日常的外卖代运营工作，都是由啊重团队来负责完成。

合伙人只需认真出餐，把每一份餐品做到好吃。

（曾受邀担任过美团袋鼠学员讲师的啊重）

在「身材食料」的全国合伙人当中，有的是还未毕业的高校学生，有的是已经工作的城市白领，有的是平时在家带宝宝的年轻妈妈，有的是两个好闺蜜搭伴创业，不一而同。

这些合伙人的共通点，都是不甘平庸，想追求更好的生活。

他们通过「身材食料」，有人还未出校门，已经提前熟悉互联网工具，毕业后应聘美团等互联网大厂，比其他同龄人有了更多的实战经验。

有人在工作或带娃之余，兼职创业，加入「身材食料」，让日常生活变得更精彩。

而更多的合伙人，跟着「身材食料」一起发展壮大，从一家门店变成多家门店，不少合伙人成为当地的轻食老大。

（身材食料会为每一位伙伴设计制作海报）

这可能是「身材食料」能在餐饮逆境崛起的原因：和年轻人在一起。

毕竟这个世界，终究还是年轻人的。

就像「身材食料」给自己的定位：年轻人的潮流轻食品牌。