又到开学季，如何做好学生餐？听听新兴荣福中央厨房怎么说

马上就要到了一年一度的开学时间啦！疫情在这两年的时间里断断续续，一直也没有停歇它的脚步。

关于开学，教育部最近连续印发相关通知和提醒，要求各地认真做好疫情防控和秋季学期开学工作，提出了明确的“三不原则”，即学校达不到当地疫情防控要求的不能开学，校园疫情防控措施不到位的不能开学，没有明确应急预案的不能开学。

学生餐也成为家长中心的大重点：开餐时大家相对集中，需要摘下口罩，相互接触机会更多，餐盘是重复使用的，消毒是否彻底，都成为家长们的担心！如何让家长们更放心？

记者联系到北京新兴荣福中央厨房设备的制造专家，北京新兴荣福中央厨房设备(xinxingrongfu.com)为中科圣火（北京）餐饮有限公司提供了全部的学生餐中央厨房设备，其中包扩含有：

蔬菜清洗加工间的蔬菜清洗设备

用于根茎菜、叶类菜的清洗加工线，不但可以去除果蔬上残留的药液，确保了果蔬的安全；还能防范人工清洗产生遗漏菜品清洗不净造成的卫生问题，保证菜品品质。

其优势：1、能保证菜的块、丝、段规范标准。2、还有减轻劳动强度，减少用工。3、降低成本提高效率等。

炒菜间的热炒设备

特别选用了新兴荣福央厨设备制造的自动化的炒菜机、油炸机等央厨先进设备，能精准的控制热炒时温度、时间及用料量，另外，特配的配套料理包，能确保菜品的统一标准化、最大限度的减少营养的损失，最终能确保学生餐的健康、安全、营养。

引进了日本先进技术的全自动米饭生产线。

米饭生产线是学生营养餐必不可少的配置，该设备引进了日本的先进技术制造，其最大的优势是设计师关注到了人们在不同生长环境、不同年龄段的饮食习惯，以及不同生长期的营养需求也不尽相同的特点，不但使主食的营养成分最大化的呈现，而且更注重到了年轻人对主食的口感需求。

烧饭原理：先煮后闷确保了米中的营养不流失，米饭口感也大大好于现在“蒸米饭”。

分餐净化车间设备

进入分餐净化间的人员需经过两次风淋室、两次更衣，车间内还安装了紫外线杀菌，臭氧消毒设施；配有独立的净化空调空调确保了学生的入口食物的绝对安全。

分餐线上配置了金属杂物探测仪保证食物里的杂物伤及学生。

洗消间设备

用洗碗机、洗箱设备清洗，更干净无遗漏。

经过清洗后的洁净餐具放到新兴荣福热风循环消毒储存库中以120摄氏度的高温消毒30分钟，并进行灭菌存储。经中国疾病预防控制中心对新兴荣福消毒存储库的权威检测，该库不但可以确保99.9999%的普通病菌被杀死，还可以灭杀大肠杆菌、脊髓灰质炎等顽固病毒。（特别说明：灭杀新冠肺炎病毒，100摄氏度高温仅需3分钟）。

有了先进的生产设备及科学有效的管理制度，相信，今年的开学季，今年的学生餐，老师和家长们将会更加放心、安心！