吃梨膏糖的好处，梨膏糖的制作方法

　　吃梨膏糖的好处，梨膏糖的制作方法

　　秋梨的特点：

　　秋季是砀山梨丰收的季节，砀山梨也是亦食亦药的止咳佳品，其味甘微酸而性凉，质润而多汁，功能养阴生津润燥、清肺化痰止咳，可直接食用，榨汁饮用，也可蒸煮或熬膏后食用，但生食、熟用功用有别，如明代医学家李中梓在《本草通玄》中说:“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”

　　梨膏糖制作方法：

　　1.准备好梨，清洗干净，去皮，去核，切成块后，放入料理机中做成梨浆。

　　2.准备冰糖、白糖，将生姜切成小块。杏仁、甘草、薄荷、胖大海、敲碎辗成粉各30克。

　　3.将除白砂糖、橘红粉以外的其它全部原料放锅内加水（以浸没原料为度）煎熬，每30分钟左右煎液1次，加水再煮，共煎煮3次，将3次煎汁混合起来。

　　4.将煎汁倒入锅中，加白砂糖煮沸，放入少量蜂蜜，继续用中火熬煮，至粘稠时，加入橘红粉，搅拌均匀。熬至用铲挑起糖液成丝状而不粘手时，端锅离火。

　　5.趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍凉，分割成条块，表面可撒一层糖粉。特点：香甜而微带药味，可清热、润燥、止咳、平喘。

　　示路梨膏糖是以砀山酥梨为主要食材，延续了砀山传统配方和工艺熬制而成，是休闲食品，也是一种保健食品，它味道甘甜能清热解毒也能化痰止咳，适合人们直接吃。

　　梨膏糖它在做好以后有淡淡的药香，老少皆宜是很好入口的中药膏，主要可治疗咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症。同时梨膏糖中含有的甘草、白芷、罗汉果等中草药，使得梨膏糖还有非常好的预防感冒，增强人体抗病能力的功效。