郎酒内控准则背后：“两快一慢”为引擎，品质研究院为“大后方”

　　郎酒集团董事长汪俊林会上答记者问

　　郎酒“生，长，养，藏”体系——养在陶坛库

　　郎酒超高端产品——红运郎

　　近日，郎酒发布“郎酒酱香产品企业内控准则”（下称“准则”），内容涵盖了产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则六大章节。

　　郎酒董事长汪俊林在会上解读到，这套“准则”是郎酒产品生产的铁律，是郎酒人自己的“产品基本法”。郎酒这个动作，完全可以看作是郎酒向消费者立下的一份“产品质量保障书”。“法”的确立，表明了郎酒对极致品质主义、长期主义的追求又上升了一个维度，那就是消费选择和消费监督。

　　值得注意的是，郎酒“准则”对“产销原则”的公开透明，势必会引发B端和C端的连锁反应。保持郎酒价格稳定、量价齐升、商家库存适中、利润合理，作为市场投放量的即时管控标准，不压货，不透支市场，这将成为郎酒真正迈向高质量发展的最直观指标。

　　公开、透明的背后，是郎酒的品质自信

　　正如郎酒所阐述的那样，“准则”的制定和实施，是郎酒对长期主义、品质主义、消费主义的具体体现，是郎酒人对自己的刚性约束，更是对消费者的郑重承诺。

　　所以，郎酒制定“产品基本法”向消费者公开郎酒酿造的每一个环节，每一道工序，从国家标准、企业标准到产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则，郎酒酱酒也从神秘走到透明，从此消费者对郎酒酱酒的认知标准有“法”可依。

　　也就是说，从此消费者知青花郎，也能知青花郎酒体出自不超过产量9%的特级原酒，主体基酒贮存7年以上，比例不低于80%，再加洞藏20年以上老酒及不同风格的调味酒。消费者也能由此明白，作为高端酱酒，青花郎的高端价格有了价值依据，价值标准，不再需要更多故事背书。

　　白酒的发展，穿越了中国千年历史的长河。厚植于历史，丰富于当下，白酒文化自信即是民族文化自信，这也是当前白酒企业立足的必备姿态。郎酒位列中国白酒头部，敢于透明、公开其品质构建体系，正是品质自信的表现。

　　在行业人士看来，郎酒品质公开、透明，恰恰来源于郎酒对消费者的负责态度，对产品品质的高标准要求。品质透明化，充分体现了郎酒对自身产品力的高度自信，充分体现了郎酒高度的社会责任感，这就是真正的品质主义，消费主义和长期主义。

　　让消费者看得见，摸得着，感觉得到，这便是郎酒对消费者最真切的承诺。

　　扩产扩储，郎酒高质量发展的压舱石

　　酱酒热下，酱酒扩产潮起。产能和储能将决定未来企业的吨位，即使郎酒已经属于白酒产能大王，但扩产、扩储运动依然在加快进行中。

　　郎酒“准则”明确规定，为保障郎酒产品严格按准则执行，郎酒必须有数倍于销量的产量和贮量。汪俊林还表示，郎酒今年新生产酱香白酒4.5万吨左右。到今年10月底，公司基酒库存将达到17.5万吨。明年预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底，郎酒酱香白酒储酒将超过30万吨……

　　从今年起，每年10月重阳下沙时，郎酒将公布：当年的储量、次年的产量、次年市场计划投放量。

　　在郎酒看来，只有产能、储能上规模才能确保品质，只有品质才能与消费者一起走向未来。

　　的确，即使正处于发展的黄金周期，酱酒行业的整合序幕已经拉开，扩产便是表象之一。郎酒快生产、快储存的战略关系正是为极致品质战略保驾护航，只有拥有不俗的产能和储能，郎酒的品质标准才能全方位按照准则施行。

　　酱酒风口下，酱酒拥趸越来越多。资本“染酱”，行业跨香型“染酱”，酱酒企业收购合并……事实证明，即使酱酒“遇冷”，但酱酒造富的热度依然不减。

　　但挣快钱，不是郎酒的风格。

　　郎酒的极致品质主义与长期主义，皆与酱酒投机行为背道而驰。将“产销原则”提升至“法”的力度，是郎酒实现长远，科学发展的必要举措。迈出这一步，才能真正铸造郎酒高质量发展的压舱石。

　　管控投放量，郎酒“慢”姿态建设良性市场

　　“准则”还明确，包括青云郎、红运郎、青花郎、红花郎在内的酱酒产品，未来每年都将是“有量可查”，并且严格按照年度规划量进行投放，售完即止。

　　为确保市场良性、价格稳定、量价齐升、商家库存适中、利润合理，作为市场投放量的即时管控标准，不压货，不透支市场，郎酒接受全社会的公开监督。

　　数据显示，2021年，郎酒控制酱香白酒销售，销量1.1万吨；2022年，郎酒控制酱香白酒销售，计划投放量1.3～1.5万吨，其中红运郎以上产品在400吨以内，青花郎的量为3500-4000吨。

　　汪俊林在会上直言，“今年就这个量，没有就没有了，不是说市场需要5万吨我们就卖5万吨。”

　　郎酒的目的不言而喻。经受过市场压货导致的阵痛，郎酒早已明白追求短期的销售额永远不是长久的发展之道。市场投放量控制在一万吨出头，这明显与郎酒的名酒地位、品牌高度并不匹配。但放缓增速，行稳致远，营造一个良性发展的市场环境是郎酒的真实目的。

　　2015年，郎酒砍掉了所有贴牌品牌，避免了品牌被过度透支。但这远远不够，郎酒通过不断的实践总结出了品质才是维护市场良性竞争的根本，也是企业长远发展的根基，因此有了“产品基本法”对郎酒人的鞭策。

　　更重要的是，“准则”最直接的作用是给足了经销商保障。郎酒“准则”不仅是向消费者公开、透明了其品质，还向经销商呈现了郎酒最真实的生产和储存情况。“准则”彻底解决了经销商群体的顾虑，这对郎酒建设良性的市场环境将起到关键作用。

　　对此，浙商糖酒集团有限公司董事长许国军表示，“品质是商业的根本，一个产品能打动消费者，能否让市场接受，最终根源于产品品质。作为经销商，我很清楚消费者的需求是极其朴素而真诚的，就是好品质。”

　　郎酒把品质放在首位，丝毫不畏惧市场的审视。但郎酒也从