入冬这样补，春来勇如虎，立冬后健康食补的最佳选择

立冬补冬，补嘴空

11月7日，2022年进入了二十四节气中的立冬。

“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”

立冬，是冬天的开始，此时太阳到达黄经225度。我国大部分地区将进入一年中最寒冷、最后一个季节。所以，在传统观念中，“冬”也有“终”的意思，即一年结束之意。

俗语说得好：“立冬有食补，春来勇如虎。” 又有“立冬补冬，补嘴空”的说法。

这是为什么呢？

我国最早的医学典籍《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

立冬一到，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来年春天生机勃发做准备。

人体与大自然一样，到了冬天，阳气不散布在体表，而回收在体内。这个时候你吃的东西就可以被充分消化吸收。气血、养分和能量在身体里储存起来，为来年春天的精力充沛、健康活力做准备。

所以，每年到了立冬的时候，我国各个地区的人们根据各地的气候特征以及长期积累的养生经验，采用不同的方式进补。

那么，立冬过后，选择补什么食品最好呢？

冬天对应的是肾，肾属水，而水生木，春天对应的是肝，肝属木。

所以，立冬最宜进食滋阴补肾的食物。

“八谷之冠”，让冬天能量满满

“五谷为养”，对于营养过剩、脂肪堆积的大部分现代人，进食大补的食品已不太适合。“五谷为养”，黑芝麻被誉为“八谷之冠”，是最佳的进补选择。

立冬以后，常吃黑芝麻食品，温和平补，足以防病养生。黑色属肾，黑芝麻归肾经,具有补肾阴的作用。

除此之外，黑芝麻还拥有以下一些养生功效：

预防便秘：可润滑肠道，减少便秘、肛裂、痔疮的发生。

补钙：每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，是牛奶含钙量的4倍左右，非常适合作为日常营养补充。

降压降糖：黑芝麻中钾含量丰富，钾钠含量的比例接近40：1，能帮助控制血压。还可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖原的含量。

乌发防脱：黑芝麻能促使酪氨酸转变为黑色素，使头发乌黑发亮，并对体虚、早衰、产后导致的脱发有一定的防护。

养颜润肤：黑芝麻中富含丰富的天然维生素E及亚油酸，是理想的肌肤美容抗氧化剂。

抗衰老：每百克黑芝麻中含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、卵磷脂、维生素A、B、D、E等，这些营养物质在延缓人体衰老方面，起了极大的作用。

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