金燕耳科普：阳康之后如何应对随之而来的“长新冠”？

　　随着12月防疫政策放开后的一波大面积感染结束，身边“阳康”的朋友逐渐多了起来，大家的工作和生活也开始逐步回到正轨。可按道理身体康复，状态也应该恢复才对，可却有不少朋友表示虽然检测核酸、抗原已经阴性很久了，但如咽干、咽痛、吞咽困难、身体蜕皮等“新冠后遗症”依旧存在。

　　新冠后遗症也被称为“长新冠”，世界卫生组织将其定义为：在新冠感染后3个月依然存在症状，至少持续2个月。除了刚刚提到咽喉部位的症状，美国斯克里普斯研究中心的研究人员结合近两年对新冠的观察研究，在2023年1月13日于" Nature Reviews Microbiology "（IF=78）期刊上发表了一篇题为" Long COVID：major findings，mechanisms and recommendations "的研究综述，其中还有提到新冠后遗症还饱含许多其他系统的并发症，比如肠胃系统，菌群紊乱、便秘、食欲不振等症状。研究指出，与对照组相比，长新冠患者肠道菌群失调至少持续14个月。

　　以上提到的症状严重的需要及时就医，寻求医生的帮助。如果症状轻，调整饮食作息来改善则是更适合的选择。尤其是中老年人以及有慢性消耗性疾病的患者，需要在正常饮食基础上增强肠道健康的食物。因为饮食不足，消化能力弱会导致其他营养物质的吸收变弱，人体营养不足，症状没能缓解的情况下，还会增加再次受感染的几率。

　　如果是出现咽干咽痛的后遗症，从中医的角度来说，很有可能是高烧之后造成津伤引起的，可以尝试在饮食中加入如荸荠、莲藕、银耳等润肺生津的食物，从而缓解症状。尤其是银耳，不仅具有润肺生津的作用，其中蕴含的主要营养成分银耳多糖还是一种天然的植物益生元，具有调节肠道环境，促使肠道益生菌增殖的作用，将肠道菌群紊乱的问题“拨乱反正”。同时，在研究中心发现，银耳多糖还具备增强免疫的功效。

　　不过，市面上购买的普通银耳通常都有难清洗、口感差、胶质少等情况。产生这些问题的根本原因，其实就是在于银耳多糖的含量。一般银耳多糖含量越高的银耳，口感越软糯，胶质也会更清透浓稠。反之则口感生脆，胶质清稀。同时因为银耳多糖的含量低，普通银耳往往需要熬煮2-3个小时才能将稀薄的胶质熬出，并不利于我们平时饮食进补。不过我们国家的产品多种多样，银耳也有超市小摊上的普通银耳与高品质焖煮即食银耳等多种区别不同的银耳产品供大家选择。

　　就拿银耳滋养头部品牌金燕耳来说，他们家银耳和福建省农科院合作研发培植，高于野生品质的菌种配合添加了茶油籽壳、莲子粉、茯苓、丹参、灵芝等成分的培养基作为养料，使银耳中所含的银耳多糖是普通银耳的三倍，不需要熬煮2-3小时这么长的时间，金萃系列产品冲泡5分钟，或纯萃系列产品用焖烧杯焖制20分钟或者煮10分钟就可以达到软糯香滑，胶质绵绸的口感。

　　尤其适合送给中老年人，一来是营养又方便，二来送老人的东西除了营养，食品安全也非常重要。金燕耳作为连续两年在天猫平台银耳类目中销量第一的实力头部品牌，背后依托的是集研发、培植、加工、生产等环节为一体的自有全产业链，也是唯一一家具备自有全产业链资质的高品质银耳滋养品牌。

　　最后想提醒大家的是，“阳康”后身体相对较弱，不适合天天大鱼大肉“进补”，除了推荐有咽干、咽痛、吞咽困难以及菌群紊乱、便秘、食欲不振等情况的朋友日常多食用银耳之外，大家日常饮食还是要以清淡、易消化、食材丰富为原则。希望大家早日彻底康复~