奶皮白面包再次出圈，深挖小白心里软企业布局

　　3月4号，辛选直播再次开播，美食成为了消费者争相购买的商品。几分钟的时间，小白心里软的奶皮白面包就卖出了1800万个的好成绩，成为直播间的销售成绩第二名。小白心里软奶皮白面包的热销充分证实了消费者对它的喜爱，也证实了小白心里软品牌用心做企业战略获得了各方的认可。

　　高效产线，严把品质

　　据统计，小白心里软已拥有2个自建工厂，总占地 54000 平方，工厂内引入国际领先的生产及研发设备，为 60 天中短包产品保驾护航，实现稳定保质交付。截止到去年6月就完成近 20 亿产能。小白心里软从原料的采购到加工、生产、全程坚持严苛的标准，使其品质始终如一。比如奶皮系列的产品——奶皮白面包，从新西兰奶源地甄选高品质乳粉，确保乳粉营养；采用中粮优质高筋面粉，经过多次打面使得面包松软Q弹。生产环节，工厂引入先进的烘烤设备和自动化生产线，通过一环环严苛的生产标准，建立闭环产品质量保障体系严控食品质量安全。

　　数据驱动，研发新品

　　小白心里软深耕烘焙产品多年，深知创新才能前进。近年来，企业依靠数据驱动的产品研发体系已开发多款原创新型烘焙产品，领跑新消费市场。小白心里软高价购入质构仪，能够精准分析粘性、弹性、软度、化口性等多维度，反向指导销售卖点和采购；设立微生物、过氧化和酸价检测室，从研发源头严控安全性和新鲜度。

　　产品矩阵，品效合一

　　源于对国民烘焙产品的专注与热爱，小白心里软不断推陈出新，自主研发原创性产品，目前已搭建了多元化产品矩阵。产品已涵盖了口袋系列、奶皮系列、黄油面包、夹心吐司等在内的十余个核心产品系列。其中，小白原创产品口袋系列全网热销，奶皮系列奶皮白面包斩获 2022 年国际风味鉴评所 “国际美味奖”。

　　未来，小白仍将在数据化的产品研制机制指导下不断产出新爆品。