奶制食物除补充机体所需的营养素人参皂甙

　　有营养学者指出，奶制食物除补充机体所需的营养素外，在预防病疾和防癌抗癌方面是人体的天然屏障。现如今，乳制品已经在人们的饮食机构中扮演着越来越重要的角色。尤其是牛奶，一向被人们认为是强身健体必不可少的高级营养品，早餐奶、纯奶、酸奶……我们的饮食已经被牛奶所包围。

　　常饮牛奶的人群，癌症发病率低上世纪40年代，日本的研究机构在做流行病学调查时发现，日本人的胃癌发病率较高，但是同时又发现，常饮牛奶的人群胃癌发病率最低。

　　美国科学家最近的一项实验也表明，牛奶中所含的钙素，能破坏大肠内的致癌物质，使其分解为非致癌物而排出体外。在这一过程中，维生素D起着十分重要的作用。每天喝两到三杯牛奶的人，其钙和维生素D摄入量较之不喝者要高出3倍以上，可使患癌的危险性减少1／3。这是美国圣地亚哥医学院对2000多人进行了20年跟踪研究得出的结论。

　　芬兰研究人员在对10000名15岁以上女性进行24年的追踪调查后发现，饮用牛奶最多的人患结肠癌的可能性最小，因为有一类乳糖能促进抑制癌症的有益细胞生长。

　　近年来，我国科研人员从牛奶中提取、分离并纯化得到了IM-94。中科院上海细胞研究所确定IM-94为一种小分子乳白蛋白，并对其组成的氨基酸进行了测序和转基因表达实验。经过大量实验，证明这种小分子蛋白具有阻断肿瘤细胞中特有的脂质成分合成的作用，从而可阻遏癌细胞的生长和发展。

　　另据研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充拓展阅读人参皂苷http://www.nkkang.com人参皂苷rh2对胰腺癌晚期效果http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4041.html人参皂苷rh2对前列腺癌晚期护理http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4040.html结直肠癌晚期护理经历_人参皂苷rh2http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-22/4043.html脑胶质瘤放疗的患者人参皂苷rh2经历http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-22/4042.html人参皂苷rh2常见副作用有那些https://zhuanlan.zhihu.com/p/649723710人参皂苷rh2怎么购买不上当https://zhuanlan.zhihu.com/p/649794005人参皂苷rh2功效与作用及吃法禁忌https://zhuanlan.zhihu.com/p/649794616人参皂苷rh2如何选购https://zhuanlan.zhihu.com/p/649796101人参皂苷rh2不适合人群https://zhuanlan.zhihu.com/p/649796564rh2神奇之处https://zhuanlan.zhihu.com/p/649958104人参皂苷Rh2适合https://zhuanlan.zhihu.com/p/650039187胃癌晚期护理如何改善https://zhuanlan.zhihu.com/p/650085233直肠癌晚期能活多久https://zhuanlan.zhihu.com/p/650086435胰腺癌晚期生存率质量https://zhuanlan.zhihu.com/p/650103100 ，才能发挥预防癌症的作用。

　　此外，牛奶中所含的维生素A、维生素B2等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。而且牛奶中含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外在酸牛奶中还含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。

　　防癌，我们该吃什么？医学研究表明，引起人类致癌的因素很多，不是单一的食物就会引发癌症，相对地，也不是靠单一的食物就可全面预防的，需要日常均衡摄取食物，来维持身体正常的代谢与机能。

　　从临床上看，确实有些癌症的产生与平时的食物摄取有很大的关系。例如，常吃腌渍的食物，可能会造成胃癌；吃槟榔可能引起口腔癌；如食物保存不善发霉则可能产生黄曲毒素造成肝癌，等等。

　　流行病学的资料表明，饮食习惯与癌症的发病率和死亡率都有密切关系。特别在移民研究中，日本人移民美国夏威夷后，由于饮食结构的改变，胃癌的死亡率在第二代明显下降，与当地的白人相似，而结肠癌死亡率明显上升。细胞及分子生物学资料表明，某些营养素可抑制癌细胞的生长，细胞分化，抑制癌基因的表达等，说明营养素与肿瘤的发生发展有着重要的关系。

　　最新研究表明，不仅是牛奶，只要营养适当均衡，一样可以降低罹患癌症的机率。例如，红肉、多脂肪食品及油炸快餐食品(如炸马铃薯)等尽量少吃，并少抽烟、喝酒等，均可以降低15%-20%的致癌几率。食道癌患者治疗康复后最担心的是一旦复发怎么办？我们应该如何预防？因注意哪些饮食？这些都是食道癌患者渴望所想知道的

　　治疗后康复期患者饮食上面的调养：

　　1蔬菜和水果较多的研究表明，增加新鲜蔬菜水果的摄入可以减少患食管癌的危险性，OR值从0.30～0.62不等。而且蔬菜水果的摄入量与食管癌的危险性呈负相关。每天增加300g蔬菜和水果，患食管癌的危险性降低35%，大蒜也显示出保护作用。拓展阅读乳腺癌晚期对于状态https://zhuanlan.zhihu.com/p/650107879胰腺癌晚期身体恢复https://zhuanlan.zhihu.com/p/650114746宫颈癌术后化疗https://zhuanlan.zhihu.com/p/650117713肺癌病人https://zhuanlan.zhihu.com/p/650118566淋巴癌患者https://zhuanlan.zhihu.com/p/650120484人参皂苷与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/650262290经历与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/651209723的真假http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4040.html经历与感受http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4041.html人参皂苷https://www.zhihu.com/zvideo/1676693484772483072人参皂苷价格https://www.zhihu.com/zvideo/1671955974935130112我该怎么办呢https://www.zhihu.com/zvideo/1671958360525148160化疗经历与感受https://www.zhihu.com/zvideo/1671959894554193920化疗经历与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/650259157缓解症状的经历https://zhuanlan.zhihu.com/p/650259968

　　2清洁饮用水与饮用自来水的人群相比，饮用浅层地下水的人群患食管癌的危险性要大(OR=4.18，95%CI，1.30～13.4)。饮用非流动水源的人群患食管癌的危险性是饮用自来水人群的5倍。饮用自来水20年以上，对食管癌的发生有保护作用。

　　3新鲜鱼食用新鲜鱼对食管癌有保护作用，相对危险性(RR)为0.5，即食用新鲜鱼多的人群患食管癌的危险性是对照组的一半。（切忌：不能吃无磷鱼）

　　4维生素维生素C对食管癌具有保护作用(OR=0.4)。有研究显示β-胡萝卜素也对食管癌的发生有保护作用。与β-胡萝卜素的低摄入量相比，高摄入量和中摄入量组食管癌的相对危险性(RR)为分别为0.5和0.4。但是，有的研究则未显示出视黄醇的摄入与食管癌的关系。还有的研究显示蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E和核黄素可以减少食管癌的危险性。维生素E、维生素D和磷有独立的保护作用。拓展阅读术后化疗一周后恢复https://zhuanlan.zhihu.com/p/650261460治疗患者经验护理https://zhuanlan.zhihu.com/p/650262290饮食方面5个护理事项https://zhuanlan.zhihu.com/p/650336639有价值的营养素https://zhuanlan.zhihu.com/p/650318044后化疗身体恢复https://zhuanlan.zhihu.com/p/650731126一周后恢复经验https://zhuanlan.zhihu.com/p/650856054我该怎么办呢https://zhuanlan.zhihu.com/p/650318044卵巢癌日常要注意https://zhuanlan.zhihu.com/p/650336639乳腺癌患者化疗副https://zhuanlan.zhihu.com/p/651205343化疗经历与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/650256881真伪判别方法https://zhuanlan.zhihu.com/p/650259968神奇之处https://zhuanlan.zhihu.com/p/650261460

　　5、多吃菌种类食品，如：木耳、银耳、香菇、蘑菇、草菇等。

　　6其他我国四川的研究显示，经常吃鸡蛋可以减少患食管癌的危险性(OR=0.59，95%CI，0.25～1.39)。此外，有研究显示食醋是食管癌的保护性因素(OR为0.37)。

　　食道癌患者康复后，饮食调养以后，还得主要好自己的身体，尽量不要感冒，加强锻炼身体、保持好心态，开开心心则能常年存活，永不复发。