来到上海必尝的市井美味,一起来打卡!
上海,这座国际大都市,既能感受到高楼大厦的繁华、走在前沿的时尚气息,也能品尝到各式各样丰富的美食。这里不仅仅有高大上的米其林餐厅,吸引我的更多是富有烟火气息的市井小吃。无论是生煎包、蝴蝶酥、泡泡馄饨还是炸猪排,绝对值得一试。
1、生煎包
提到上海小吃,大家首先想到的肯定是生煎包。好吃的生煎包肉馅不宜过于肥腻,底部酥脆,汤汁饱满而不腻。「东泰祥」的生煎包正符合这一标准,上面的饺子皮较薄,一咬便能看到鲜美的馅料,底部酥脆而不油腻,汤汁虽少,却带有淡淡的甜味,吃起来十分可口。
东泰祥生煎馆(重庆北路店):重庆北路188号
2、小笼包与炸猪排
每次路过「莱莱小笼」的店面都是大排长龙。最受欢迎的是蟹粉松茸和鲜肉松茸包,皮薄馅多,咬下去时瞬间爆出鲜美的汤汁,搭配姜丝与醋,更显独特风味。此外,这里的炸猪排也非常好吃,外酥里嫩,搭配鸡鸭血汤,汤清味美。
莱莱小笼·乔艾:上海市黄浦区天津路506号
3、蝴蝶酥
蝴蝶酥是上海人从小吃到大的经典零食。从上海国际饭店、老大昌到凯司令,通常都是以黄油味为主,而且单片装形状很大,往往一个人吃不完。最近我发现了宝藏蝴蝶酥,是来自香港的品牌「明玥」,能够在上海这个蝴蝶酥聚集地中独树一帜,着实是吸引到我啦。
明玥蝴蝶酥是它家的王牌饼食产品,打开包装就能闻到浓郁的黄油香味,但是不止于此,它有多种不同的口味,使用的新鲜健康材料,吃得放心。我尝试了下新奇的口味—辣味蝴蝶酥,表面点缀着碎干辣椒,麻辣中带着甜脆,口感层次丰富,十分过瘾!
随着圣诞节的临近,明玥还推出了各种样式的圣诞礼篮,包含不同的饼食,如蝴蝶酥、蛋卷和曲奇,适合朋友聚会一起享用,幸福感瞬间加倍。
明玥(久光百货店):静安区南京西路1618号久光百货B1层DB52
4、馄饨
位于瞿溪路691号的「安徽料理柴爿馄饨」,以其鲜肉柴爿小馄饨而闻名。汤底带有榨菜,鲜美可口,完美重现了正宗的老上海风味。在如今的美食圈中,馄饨内放榨菜的很少了,所以大家有机会的话推荐直接堂食品尝,味道会更鲜美。
安徽料理柴爿馄饨(瞿溪路旗舰店):上海市黄浦区瞿溪路691号底层商-2室
5、青团
青团和双酿团作为传统糕点,「沈大成」的青团尤其有名,豆沙青团是必点招牌,细腻糯口,甜而不腻,咬开时还有豆沙馅流出。喜欢咸味的朋友可以尝试咸蛋肉松馅,皮薄韧性适中,热食时有微微黏性但能接受,带有淡淡的麦青香气,与艾草的浓郁风味相得益彰。
沈大成(南京东路店):南京西路南京东路636号
6、排骨年糕
「鲜得来」的排骨年糕也是给电视剧《繁花》再一次带火了。鲜得来是老字号,许多上海人对它充满特殊情感。年糕与春卷的搭配,给味蕾带来了全新的享受。排骨裹上面粉炸制,但口感并非脆,而是软糯,年糕也是如此。蘸上辣酱油更是其中的灵魂所在。
鲜得来排骨年糕(云南南路店):黄浦区云南南路36号
无论是经典的小吃还是独特的新派美食,上海的美食总能俘获你的味蕾。等你来上海游玩之时,一定要亲自去体验一番!
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