“小”食府里的情怀

近年来,“尕邓食府”始终秉持“顾客至上,健康美味”的经营理念,以亲民化的价格、人性化的服务、更接地气的烟火味,让每一位进店的顾客从一碗面、一盘卤味和家常菜肴中都真正品味到“妈妈的味道”,切身感受到“家的温暖和气息”,已被越来越多的食客所接受、熟知和认可,已成为当地餐饮企业中异军突起的佼佼者。

近日,甘肃尕邓餐饮管理服务有限公司迎来里程碑式发展——旗下“尕邓食府六合店”盛大开业,并作为西北餐饮行业的杰出代表,走进央视《大国品牌故事》栏目,引发407家地方电视台共振,以新的流量引领消费热度。这一双重喜讯不仅标志着“尕邓餐饮”在品牌化、规模化道路上迈出坚实一步,更向全球展示了甘肃特色餐饮的文化魅力与创新活力。  

新店开业:匠心传承,服务升级

在整个餐饮行业面临发展窘境的大背景下,“尕邓食府”居安思危,选择以“文化赋能”,开启了企业转型升级的创新发展之路。在深入挖掘河湟地区“世界上第一碗面”的深厚历史渊源,将“河湟尕邓手擀面”制作工艺成功申报为红古地区第六批非物质文化遗产保护目录的同时,进行大胆尝试和革新突破,首创推出了集历史渊源、精湛技艺、深厚情感与民俗风情于一体的“河湟尕邓六和面”,将中华传统文化中的“六和”思想,以“和顺·顺心如意面”“和气·四季发财面”“和乐·健康长寿面”“和祥·平安吉祥面”“和美·金玉满堂面”“和睦·阖家欢乐面”这“六碗面”的形式予以诠释,通过“吃健康面·送祝福话”,让大家感受“碗碗飘香·面面相聚”的浓郁氛围,以别具特色的面食文化,为大家讲好“一碗面”“两座城”的饮食文化故事。同时,新店以“传统与时尚交融”为理念,在空间设计、菜品研发及服务体验上全面升级。门店装潢风格深度融合甘肃地域文化特色,其餐具更是以马家窑文化丰富多彩的彩陶图案纹饰元素为主,再现了河湟地区史前文明的生动场景,处处体现陇原大地的质朴与热情。

“尕邓食府”在专心致志做好餐饮的同时,进一步拓展视野格局,提升企业文化品牌,将马家窑彩陶文化元素,窑街大十字酿皮、高原皇菊等非遗文化、地理商标、有机认证的红古特色产品融入其中,积极向游客推介宣传,实现以面为媒,以文会友。

未来展望:深耕产业,赋能地方  

“尕邓食府”创始人表示:“新店是我们对‘让世界品味甘肃’愿景的实践,未来将通过标准化管理、供应链优化,持续提升用户体验,助力甘肃美食走向更广阔市场。”  

以新店开业和品牌大会为契机,甘肃尕邓餐饮管理服务有限公司亮相2025年5月9日在浙江湖州市德清县举办的世界品牌莫干山大会分论坛-科技赋能文旅品牌发展论坛,推动“餐饮+文旅+乡村振兴”融合发展。此外,品牌将加速数字化布局,甘肃尕邓餐饮正以美食为媒介,讲述甘肃故事。其新店开业与品牌亮相,不仅是企业发展的跨越,更为地方特色产业升级提供了鲜活样本。在“国潮餐饮”兴起的时代,这家扎根西北的企业,正用实力证明:传统风味,亦能成就世界级品牌。