年底开餐饮店是好还是坏？

　　很多人认为年底开店比较好,一般有以下几个原因:

　　1年底店铺控制率高

　　年底有很多因为经营不善或者想转行的餐饮老板一般都在这个时候转租和出售。这时候许多店铺空置出来,而且价格相对便宜,想开餐饮店的朋友很多选择的机会,同时也节省了很多时间成本。

　　2空档期可以很好的利用

　　对于想做快餐的朋友,春节前后这段时间,刚好是一个空档期。刚好可以趁着这个空档期对店铺进行装修,对店里的设施,软装,厨房等进行完善。

　　3年底可以节省支出

　　年底很多餐饮公司年底为冲业绩,都会有大幅度优惠活动,加盟费用减免,送厨房设备等等,这些都节省了很多开店支出。

　　也有很多人认为年底不适合开店,主要原因:

　　3.年底招工比较难:年底大多数人不会考虑找工作,基本都等年初再开始找工作,这个时候找个洗碗阿姨都难。

　　综上所述,年底开店有利有弊。可以根据自身情况作出选择:

　　如果开加盟的快餐店,投资预算在10—20万,可以选择在年前一个月开始选位置。这前后至少要花掉半个月时间,位置选择好,可以着手开始装修,装修尽量在年前完成,年后直接找好人开工营业。

　　如果想开酒楼,菜馆这种大的投资,可以在年前4个月就开始着手找位置,装修,一定要计算好时间,春节前后这种酒楼私家菜馆生意是一年中最好的,所以一定要赶在年前一个月开业,甚至可以把时间再提前一点。

　　1.过年前后有近一个月的空档期。

　　拿外卖来说,如果是在一二线城市,从12月底开始,人口陆续流出,单量会呈断崖式下跌,直到过年。而且年后市场恢复单量是个漫长的过程,可能一直要到三月中旬才能恢复到平均水平。不仅单子不行,配送运力也不足,因为有一部分骑手过年了就不干了,或者复工的晚,所以运力恢复也需要时间。这个阶段的单子不仅少,而且容易出现由于配送原因导致的问题订单,从而降低了店铺权重。

　　2.时机问题

　　正常情况下,外卖大盘的全年高峰在五六月份,所以如果四月份用来磨合店铺的出餐和运营细节,五六月份去顺势爆单,才是时间上最好的选择。一二三月份的单量是外卖大盘的全年低谷,好好想想,做餐饮是为了挣钱,那你非去抢这个低谷干什么?尤其是过年那段,都没单子,就算你有一些单子骑手都不一定够用,很多单子会没人送导致超时。

　　3.人员流动问题

　　要知道年底跑员工这个事儿,对餐饮来说最常见了。可能年底你刚磨合好的人,过个年就算跑没了也不奇怪。钱没挣多少,年后还得重新招人磨合。

　　4.品类问题

　　很多品类的季节性较强,你要清楚地了解你的品类和年底这个时间段是否贴合。比如饮品甜品、烧烤,它就是旺季在夏天,年底开本身就吃亏。

　　5.商铺问题

　　首先是成本。不管过年前后你的生意如何,房租成本你都一分不少的要交。而且往往会有很多店铺都集中在这个时间段选择不干了。所以年后的时候去选址,不仅规避了在过年期间的成本和风险流失,同时你在商铺位置的选择上也会有更大空间。

　　如果以上的几点你都不是很清楚或者是没有经验,我还是建议你去找一家比较优质的加盟品牌,主要是服务方面比较到位和具有责任心的,签约以后很多流程和步骤都会有销售一对一的跟进,那就避免了很多麻烦和烦恼。特别是选址技巧,选址对于开餐饮店还是有很大的影响的,选址选不好,餐饮店的风险就会大大的提升,疫情期间,开店还是需要慎重。

　　接下来小编就推荐几家我认为投资比较小,后期服务又比较良心的餐饮品牌

　　1翻滚吧!蛋炒饭

　　2阿香米线

　　3李先生牛肉面

　　4紫燕百味鸡

　　5陕十三肉夹馍

　　6多乐之日

　　7吉姆大师傅

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