国开区普惠政策重点梯度培育企业访谈——成都菜芯信息技术有限公司

　　物美价廉 变身身边的食堂

　　成都菜芯懒猫即享总裁李岩接受媒体专访

　　【背景】在此起彼伏的疫情回潮中艰难前行，已成为近几年各行各业的写照。首当其冲的餐饮业也在不断的闭店、亏损中迎来了新零售化、轻资化、智能化、直播化、外卖化。

　　2022年6月，为紧密结合市场概况，成都菜芯信息技术有限公司推出新智能化餐饮零售品牌——懒猫即享。新项目很快为市场认可，并成为了国开区普惠政策重点梯度培育企业重点扶持项目，发展更高层次的新智能化餐饮零售品牌开放型经济，加快形成竞争新优势，充分发挥产业优势和技术优势，带动地区经济发展，2022年9月9日成都菜芯懒猫即享总裁李岩接受了媒体专访。

　　【媒体】李总，您好！首先感谢您在百忙之中接受我们的专访。懒猫即享今年成为国开区普惠政策重点梯度培育企业重点扶持项目，您对此怎么看待？对懒猫下一步发展有何打算？

　　【李岩】懒猫即享作为国开区普惠政策重点梯度培育企业重点扶持项目，对于懒猫迈出第二步战略步伐有着深刻的意义。从去年立项到前期准备再到今年6月进入市场，懒猫在实质上完成了第一阶段平稳入市的目标。同时项目的接受度也超过了预期，收获了很积极的市场反馈。现在得到国开区的肯定并成为特别扶持项目，也就更加凸显了懒猫在品质与模式方面的优越性。

　　成都菜芯懒猫即享总裁李岩接受媒体专访

　　6月以来，懒猫也在各个方面做出了重大的调整，包括全新供应链的选配、技术模式的更新、以及产品模式的树立，并且都会在第二轮战略部署中应用。如果说懒猫过去3个月只是在按部就班，那么第二轮懒猫构想将一定是“质的飞跃”。

　　懒猫新模式

　　【媒体】能简要介绍一下懒猫目前的销售模式？

　　【李岩】我们常说我们的销售模式就是“拎包入户”，为顾客提供了一个触手可得的“美食驿站”。这个“驿站”可以拥有在不同的区域、不同的环境、不同的产品，因地制宜，部署相应的销售模式。

　　【媒体】懒猫的销售模式的确非常灵活，而且这种因地制宜的销售策略都非常成功，有什么独到的创新或者理念呢？

　　【李岩】就目前看来，在成都部署的三个点都效果不错，客户的接受度信任度都比较不错。

　　懒猫即享网点现场

　　【媒体】那么，在这些销售区域中，哪些系列产品比较受欢迎呢？

　　【李岩】目前懒猫的绝大部分产品都为鲜食，如各色便当、三明治、凉卤、轻食等均非常受消费者喜爱。尤其是各类便当，无论在品质、口味、颜值等方面都表现得非常出色，深受广大消费者欢迎。

　　【媒体】懒猫开辟了一个新的模式很路径，也得到了市场很快的认可。相信不久之后，市场上会出现很多类似的产品，那么面对市场同质化竞争，您认为懒猫的优势在哪里？

　　【李岩】从多年行业经历来看，餐饮业需要想从品控、成本、服务、品牌等多方面去应对同质化。一直以来懒猫最为引以为豪的除了产品品质，还有足够亲民的价格，就是物美价廉。懒猫定位不是低价，而是一种适合市场行情的餐饮标准，是一种均衡“好产品”与“合理价格”的选择方式。

　　要实现物美价廉，实为不易。首先，品牌需要具有强大的销售能力，大规模的产品采购能够最大程度降低成本；其次，品牌需要完成自身生产模式到集约型生产方式的转变，完成非标产品标准化生产构想，从而实现标准化。

　　强大而先进的生产能力，是完成市场供给与自身品牌定位的核心，所以品控与成本是懒猫的核心优势。当然率先一步进入市场，得到更好的口碑与信任，也会让懒猫在以后的市场冲击中获得更优质的抗挫能力，同时产品品质也将得到淋漓尽致的体现！

　　懒猫即享仓储基地

　　【媒体】针对目前较为消极的市场状态，您采取了怎样的销售策略应对低迷的市场，对下半年市场有何预期？

　　【李岩】我认为，百业做遍，不如卖饭。餐饮业的需求只要人还要吃东西就不会变化。怎么样面对市场下行，尤其是给下行人群提供不为所动的利益保护，才是餐饮业应该研究的重点。我们也相信，无论市场如何，只要站在消费者利益的角度上去思考，低迷的市场也是一种机遇。下半年，乃至今后一段时间，将成为懒猫展现其独特魅力的空间舞台。

　　【媒体】从您的谈话中我们可以感受到，您对企业和产品非常有信心，完全能够驾驭未来的市场，您认为餐饮市场未来会是怎样的发展趋势?新零售化、轻资化、智能化、直播化、外卖化等那种形式将更受消费者关注呢？

　　【李岩】小而精的餐饮模式就看将成为主流趋势。无论是新零售化、轻资化、智能化、直播化、外卖化都有其优缺点，而中国的餐饮市场具有强大的包容性的特点，可以预料的是，如果没有特别的国家政策的出台，将不会出现一头独大的局面，将还会按一定的比例继续发展下去。当然，在不同的领域内，具有核心定位并且强大实力的品牌一定会发展成为行业优秀品牌率先脱颖而出，备受消费者喜爱。第二阶段懒猫的发展，目的也就在于此。

　　【媒体】懒猫即享作为国开区普惠政策重点梯度培育企业重点扶持项目，做的非常好！再次感谢您接受我们的专访，同时也祝愿懒猫在今后的市场发展中能够乘风破浪，做精做强。更多信息及咨询请关注“懒猫即享”微信公众号。

　　（国开区普惠政策融媒体中心专访）