中椰控股引领椰基饮品进入“轻”时代

  每到饮品旺季,椰子元素总会在众多茶饮品牌中大放异彩,今年也不例外。

  自从2021年4月瑞幸咖啡推出爆款生椰拿铁以来,椰子就成为了现制茶饮行业的顶流。根据专业饮品行业报告显示,每10款上新产品就有1款与椰子有关。

  椰子之所以如此受欢迎,除了具有自然独特的清香、醇厚平和的口感以及丰富的营养价值之外,更重要的是,它与其他原料的融合度极高,能凸显咖啡、茶与水果的香味,而且予饮品丝滑细腻的口感,为饮品创新提供了无限可能。由此,椰子获得了“万物皆可椰”的美誉。

中椰控股引领椰基饮品进入“轻”时代

  从2021年到现在,椰子早已突破了产品创新带来的新鲜感,成为了现制茶饮店的标准配置,完成了从爆红到长红的跃迁。

  随着茶饮和咖啡品牌在市场的深度渗透,以及以椰子为特色的餐饮品牌在全国范围内的迅速扩张,椰子的知名度和美誉度不断提升,成为消费者心目中的热门选择。

  在新一波椰子红利中,现制茶饮品牌该如何打造新的爆品?应该遵循什么样的创新逻辑?

  椰乳+茶饮,探索无限可能

  今年以来,各大茶饮品牌纷纷将椰子融入产品之中,掀起了一股椰子饮品的热潮:

  喜茶推出的椰椰芒芒冰,巧妙地将椰乳与芒果、冰沙、脆啵啵相结合,让人回味无穷;

  奈雪的霸气栀子龙眼,将椰乳、栀子绿茶、龙眼和茶冻相互交织,营造出丰富的香气层次;

  瑞幸咖啡的生椰Dirty,将浓郁的椰乳与醇厚的咖啡巧妙融合,上层的咖啡与下层的椰乳形成鲜明的分层,带来味觉冲击;

  蜜雪冰城的椰椰拿铁冰淇淋,将椰乳、咖啡与冰淇淋创意组合,成为众多消费者的心头好;

  古茗的椰椰西瓜冰,把椰乳和西瓜、椰果、茉莉花茶搭配在一起,清甜的西瓜与香醇的椰乳碰撞出独特的风味;

  茶百道推出的椰香青提,将椰乳与青提、脆啵啵、绿茶搭配在一起,带来味蕾享受;

  沪上阿姨精心打造的嘭嘭云朵草莓惊艳登场,椰乳的清香将茶香与草莓的鲜香完美凸显;

  书亦烧仙草的椰椰仙草冻,将清爽的仙草冻融入椰乳之中,再加上椰果和西米,创造别样美味;

中椰控股引领椰基饮品进入“轻”时代

  CoCo 都可的椰椰杨枝甘露,融合了椰乳、芒果、西米、西柚粒和椰浆,浓郁的椰香让经典的杨枝甘露更具特色。

  在这些畅销茶饮中,椰乳扮演着至关重要的角色。它如同一位神奇的魔法师,无论是清新的草莓、幽香的竹香乌龙,还是芬芳的栀子绿茶、茉莉花茶,与椰乳的结合都能创造出令人惊艳的口感和独特的风味,吸引着无数尝新的消费者,椰基已然这些现制茶饮产品畅销的幕后推手。

  健康营养,椰乳进入轻时代

  尽管现制茶饮的价格不断下探,但消费者对健康茶饮的热情依然未减。从清晰透明的配料表展示,到便捷直观的热量计算器推出,再到醒目的健康标识,几大头部品牌都在努力将健康元素以直观易懂的方式呈现给消费者。

  行业专家表示,在消费者追求健康的大趋势下,只有将健康元素清晰地展示出来,才能真正影响消费者的购买决策。在此背景下,轻椰乳应运而生,并引领了一股新的风潮。相较于厚椰乳,轻椰乳成分更健康,营养更丰富,且口感清爽。

  这股新风潮的引领是一家名叫中椰控股的企业。它以代理三务集团的KARA椰浆而起家,而后建立了一支高水平的椰基研发队伍,并于2020年耗资数亿元建立智能化椰基工厂,推出椰基品牌“卡乐椰”。

  过去几年,厚椰乳是现制茶饮行业的宠儿,中椰控股顺应大势,推出了专门调制咖啡的“咖啡大师”卡乐椰521厚椰乳,以及专门调制果茶的“经典醇香”卡乐椰520厚椰乳。今年年初,为了引领健康轻时代,中椰控股开创性推出“水沐香椰”轻椰乳,引领椰基饮品步入“轻”时代。

  之所以命名为“水沐香椰”,是因为它的主要原料为泰国香水椰。中国人每年消费26亿颗椰子,只有2亿颗来自中国海南,九成以上的椰子依赖于进口,其中马来西亚、越南、泰国等国家为主要来源国。在所有进口椰子中,只有泰国香水椰是当地政府禁止树苗出口的椰子品种。

中椰控股引领椰基饮品进入“轻”时代

  泰国香水椰以香甜醇厚、奶香十足而闻名世界,被誉为椰皇,丹嫩沙多是其核心产区。中椰控股明白,椰基产品高度依赖原料本身,只有掌控椰子源头,才能生产制造出符合健康需求的轻椰乳。为此,中椰控股率先在丹嫩沙多布局供应链,最终研发出香水椰轻椰乳。

  一款优质的轻椰乳,既要符合大健康的需求,又要保持出色的口感。经过专业品鉴,卡乐椰轻椰乳不仅散发出独有的香水椰清香,入口丝滑绵密,带有淡淡的自然甜感,给人以清新爽口的美妙体验,而且符合轻健康的大趋势。

  在产品搭配方面,这款轻椰乳展现出了强大的适应性。与咖啡搭配,可以创造出清爽版的生椰拿铁,带来与众不同的咖啡体验;与茶基底搭配,能与绿茶、红茶、黑茶、白茶完美融合,使得茶的口感更加丝滑,凸显茶香味道;与烘焙甜点、餐点小吃搭配,能为消费者带来多样化的美食选择。

  茶饮的创新主要围绕“基底”与“主料”展开,椰子勃兴与“基底”创新紧密关联。在过去的一年里,中椰控股在底层技术上不断创新,开发出了多款不同果香、花味的椰乳产品,如卡乐椰荔枝生椰乳、马蹄生椰乳、榴莲生椰乳等,以满足消费者健康、营养与美味的多重需求。

  椰基酸奶,新一代爆款制造机

  由于行业过度内卷,以喜茶、奈雪的茶为代表的高端现制茶饮品牌纷纷降价,切入20元以下市场,高端现制茶饮市场出现了一定的市场空缺。在这样的背景下,酸奶异军突起,成为了高端现制茶饮的一个重大突破口。今年以来,现制茶饮赛道不仅出现了多款酸奶茶饮爆品,而且出现了千家门店以上的酸奶茶饮连锁品牌。

  酸奶大放异彩的背后,给了植物基品牌更大的创新空间。酸奶通常由奶牛发酵制作而成,然而,在现制茶饮消费群中,相当一部分群体是乳糖不耐受者、素食主义者,如何满足这部分消费者的需求?

  椰基酸奶是一个重要的产品研发方向。虽然植物基酸奶在国外市场已有一定认知度,但在国内仍处于早期起步阶段,只有少数品牌涉足这一细分市场,品牌化尚未形成,市场较为分散。然而,在消费者健康意识不断提高和植物饮品市场高速增长的双重推动下,国内植物基酸奶市场有望迎来一波增长,潜力无限。其中,椰基酸奶有着巨大的市场空间。

  在全球市场上,达能、Chobani等国际巨头纷纷推出植物基酸奶,取得了不错的进展。现制茶饮酸奶风潮席卷而来,椰基酸奶的窗口期徐徐展开。

  当前,消费者注重养身、养形、养肤,椰基酸奶能带来纯粹的素食体验,降低致敏率,既能丰富口感,又能补充热量。随着椰基酸奶面世,现制茶饮行业将涌现出更多的应用创新,以椰基酸奶为基底的爆款茶饮产品将快速涌现。

  中椰控股认为,在现制茶饮行业,椰基酸奶是一片蓝海市场,椰基酸奶不仅可以填补市场空白,而且可以创造庞大的市场需求。如今,中椰控股率先开始布局椰基酸奶,在底层技术上开始创新研发。它希望在不远的将来,能成为椰基酸奶的创领者,驱动企业步入新的增长曲线。

中椰控股引领椰基饮品进入“轻”时代

  在消费分层的大背景下,年轻人对健康饮食的需求更加细分,他们追求更营养的饮食习惯和更天然的健康食品。这一趋势推动了椰基赛道的快速增长,也让众多椰基品牌崭露头角。

  凭借二十多年的行业经验和雄厚的技术实力,中椰控股在椰基领域建立了不可替代的竞争优势,成为了现制茶饮行业头部品牌的重点合作伙伴。

  虽然它在业内声誉斐然,但一直十分低调,并不为大众所熟知。埋头做事、倾心研发,坚持长期主义,中椰控股低调潜行。它不仅斥巨资建立了多条国际先进的生产线,而且在底层技术上不遗余力地投入,成为椰基饮品领域不可忽视的中坚力量。


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