超级菜单顺利签约全国第2名

全国门店数量最多的湘菜品牌是：兰湘子。

全国门店数量第三的是：巡湘记。

我们2018年服务了巡湘记。

今年也就是2023年，我们在上个月也就是11月份，顺利签约了全国门店数量第二名的湘菜品牌。

项目也是菜单结构咨询。

目前为止项目开展一切顺利，新的菜单产品结构马上落地。

也很高兴获得了甲方的通力支持。

如何在一家门店建立好的菜单呢？我原来说过“大企业看战略小企业看菜单”。展开就是：

大的企业看驱动类型，如果是以产品驱动的企业，那么就是“产品战略”。小的企业，无需讲究太多战略，只要战术得当可以活下来、活得好，就可以了！

所以，大企业，我们就给产品战略。小企业，我们就给菜单战术。

一个收费贵，一个收费便宜。

今年我们已经合作服务了2个门店数量超过100+的餐饮品牌，在菜单咨询这件事情上的积累和深度再一次加强！

每次，和每家企业的产品经理/研发老师/供应链老师合作，都可以学习到很多。而学到的东西，再一次强化了我们的咨询闭环。

当然，今年服务的中小型餐饮企业，也让我个人看到了更多的餐饮生态和餐饮环境，也对全国的市场，理解的更加深入。

每个行业都卷，没有一步到位的企业和个人。

前两天一个朋友聊天，也是餐饮人。我说，尽量不要去挣那些“有问题的钱”，此外，加强学习；最后如果要起盘做项目，尽量以自己为主导去做。

总结一下就是：

加强学习。

起盘做项目尽量自己主导。

不要赚那些可能会有问题的钱。

we got this，加油！

王超，超级菜单创始人，公众号“小超人看餐饮”（ID：supermansmall）力争为1000个餐饮人传递“正确的餐饮思维”。个人微信：xiaochaoren8298