醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望前,绍兴醉虾
醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望前,绍兴醉虾【材料】 白虾10尾 嫩姜15公克 葱1支 醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望前,绍兴醉虾【调 味 料】 绍兴酒300cc 党参1片 红枣5颗 水200cc 枸杞1小匙 盐少许 白胡椒少许 醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望
醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望前,绍兴醉虾【材料】
白虾10尾
嫩姜15公克
葱1支
醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望前,绍兴醉虾【调 味 料】
绍兴酒300cc
党参1片
红枣5颗
水200cc
枸杞1小匙
盐少许
白胡椒少许
醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望前,绍兴醉虾【做法】
1.白虾洗净将须剪除，再挑除沙肠后，放入沸水中烫熟备用。
2.嫩姜切片；葱切小段，备用。
3.所有调味料与姜片、葱段放入锅中煮开后熄火，静置待冷却。
4.将烫好的白虾放入作法3冷却的中药汤汁里面，净泡约一晚即可。
醉虾的做法,绍兴戊午秋八月望前,绍兴醉虾【备注】
煮好的中药汤汁建议放置冷却，以免鲜虾放入后余温让肉质过熟变硬。
主菜.甲壳类.中式料理.荤食
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