虾的做法,什蔬笋丁虾松
【材料】 绿竹笋丁120公克 胡萝卜丁60公克 毛豆80公克 香菇丁50公克 虾仁丁2尾 蒜末5公克 姜末5公克 西生菜叶4片 【调 味 料】 四季高纯酿酱油2大匙 白醋1茶匙 细砂糖1茶匙 香油1茶匙 【做法】 1.绿竹笋丁、胡萝卜丁、毛豆、香菇丁
【材料】
绿竹笋丁120公克
胡萝卜丁60公克
毛豆80公克
香菇丁50公克
虾仁丁2尾
蒜末5公克
姜末5公克
西生菜叶4片
【调 味 料】
四季高纯酿酱油2大匙
白醋1茶匙
细砂糖1茶匙
香油1茶匙
【做法】
1.绿竹笋丁、胡萝卜丁、毛豆、香菇丁、虾仁丁放入滚水汆烫约2分钟,取出沥干备用。
2.将作法1的材料和蒜末、姜末放入大碗中,加入所有的调味料拌匀,分装入剪成圆形的西生菜叶盛装即可。
【备注】
食材不要切过大,而且尽量切的大小较一致,这样和调味料醃拌时,较容易入味,吃起来口感较佳。
制作时间:10分钟
份量:2人份
主菜.根茎类.中式料理.荤食
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