百变猪排,猪排沙拉

百变猪排,猪排沙拉【材料】猪腰内里肌肉120公克盐少许胡椒粉少许高丽菜丝适量秋葵适量小番茄适量熟甜玉米粒适量珊瑚草适量炸粉：低筋面粉适量蛋液1颗面包粉适量酱汁：日式猪排酱100公克黄芥末酱10公克美奶滋

百变猪排,猪排沙拉

　　【材料】

　　猪腰内里肌肉120公克

　　盐少许

　　胡椒粉少许

　　高丽菜丝适量

　　秋葵适量

　　小番茄适量

　　熟甜玉米粒适量

　　珊瑚草适量

　　炸粉：

　　低筋面粉适量

　　蛋液1颗

　　面包粉适量

　　酱汁：

　　日式猪排酱100公克

　　黄芥末酱10公克

　　美奶滋15公克

　　七味粉少许

　　【做法】

　　1.猪腰内里肌肉切0.5公分厚片，撒上少许盐、胡椒粉放置10分钟，依序沾上薄薄的低筋面粉、蛋液和面包粉，再放入170℃的油温中炸约5分钟至熟，捞起沥油，再对切块。

　　2.将高丽菜丝泡入冰水中保持爽脆状态；秋葵去粗蒂?烫至软，泡入冷水中冷却后，再斜切成0.2公分片状；珊瑚草泡软洗净盐味，剪成小段状；小番茄对切。

　　3.酱汁材料混和拌匀。

　　4.将所有材料盛入容器中，再放上猪排，并搭配酱汁一起食用。

　　开胃前菜.猪肉.日式料理.荤食

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百变猪排猪排沙拉

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