黑色番茄酱,名豪鱼翅海鲜,番茄海鲜炊饭

黑色番茄酱,名豪鱼翅海鲜,番茄海鲜炊饭 【材料】 白米1又1/2杯 番茄120公克 蛤蜊80公克 中卷60公克 虾仁40公克 芦笋25公克 蒜碎5公克 高汤1又1/3杯 【调 味 料】 米酒1大匙 盐1/2小匙 糖1/4小匙 番茄酱1小匙 白胡椒粉少许 【做法】 1.蛤

黑色番茄酱,名豪鱼翅海鲜,番茄海鲜炊饭

  黑色番茄酱,名豪鱼翅海鲜,番茄海鲜炊饭

  【材料】

  白米1又1/2杯

  番茄120公克

  蛤蜊80公克

  中卷60公克

  虾仁40公克

  芦笋25公克

  蒜碎5公克

  高汤1又1/3杯

  【调 味 料】

  米酒1大匙

  盐1/2小匙

  糖1/4小匙

  番茄酱1小匙

  白胡椒粉少许

  【做法】

  1.蛤蜊泡水吐沙洗净;中卷洗净切圈片;虾仁去肠泥洗净,备用。

  2.番茄洗净切块;芦笋洗净切段,备用。

  3.白米洗净沥干,放入电锅内锅,放入作法1的海鲜、作法2的番茄块、芦笋段,加入调味料、高汤。

  4.将作法3的内锅移入电锅中,外锅加1杯水煮至开关跳起焖10分钟,放入蒜碎拌匀,再将饭充分翻松即可。

  【备注】

  炊饭蒸好吃︰加入高汤一起煮较鲜甜,若没高汤,也可以水代替。

  饭食.贝类.西式料理.荤食


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