黑色番茄酱,名豪鱼翅海鲜,番茄海鲜炊饭

黑色番茄酱,名豪鱼翅海鲜,番茄海鲜炊饭【材料】白米1又1/2杯番茄120公克蛤蜊80公克中卷60公克虾仁40公克芦笋25公克蒜碎5公克高汤1又1/3杯【调味料】米酒1大匙盐1/2小匙糖1/4小匙番茄酱1小匙白胡椒粉少许【做法】 1.蛤

黑色番茄酱,名豪鱼翅海鲜,番茄海鲜炊饭

　　【材料】

　　白米1又1/2杯

　　番茄120公克

　　蛤蜊80公克

　　中卷60公克

　　虾仁40公克

　　芦笋25公克

　　蒜碎5公克

　　高汤1又1/3杯

　　【调味料】

　　米酒1大匙

　　盐1/2小匙

　　糖1/4小匙

　　番茄酱1小匙

　　白胡椒粉少许

　　【做法】

　　1.蛤蜊泡水吐沙洗净；中卷洗净切圈片；虾仁去肠泥洗净，备用。

　　2.番茄洗净切块；芦笋洗净切段，备用。

　　3.白米洗净沥干，放入电锅内锅，放入作法1的海鲜、作法2的番茄块、芦笋段，加入调味料、高汤。

　　4.将作法3的内锅移入电锅中，外锅加1杯水煮至开关跳起焖10分钟，放入蒜碎拌匀，再将饭充分翻松即可。

　　【备注】

　　炊饭蒸好吃︰加入高汤一起煮较鲜甜，若没高汤，也可以水代替。

　　饭食.贝类.西式料理.荤食

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