鲜网文,新鲜的大鼠尾鱼,焗烤鲜蚵
鲜网文,新鲜的大鼠尾鱼,焗烤鲜蚵
【材料】
鲜蚵300公克
蒜末10公克
洋葱丝10公克
起司丝80公克
【调 味 料】
盐1/4茶匙
黑胡椒粒1/4茶匙
白酒1大匙
【做法】
1.鲜蚵洗净沥干后，放入沸水中，立刻关火浸泡半分钟后，捞起沥干水分备用。
2.鲜蚵加入盐、黑胡椒粒及白酒拌匀后装入焗烤碗中，再铺上蒜末及洋葱丝、起司丝。
3.烤箱预热220℃后，放入鲜蚵烤约5分钟，至起司金黄上色后取出即可。
【备注】
鲜颗先汆烫过再放入烤箱中烤，加热过程中就不易出水，但别烫太久，否则过熟口感跟风味就大打折扣了。
上火220℃
下火220℃
烤约5分钟
主菜.贝类.西式料理.荤食
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