凉拌四叶草,凉拌马兰头,凉拌佛手瓜,泰式凉拌冬粉
凉拌四叶草,凉拌马兰头,凉拌佛手瓜,泰式凉拌冬粉
【材料】
绞肉50克
番茄1个
洋葱1/6个
小辣椒1条
冬粉2梱
九层塔适量
香菜适量
蒜末1/2茶匙
【调 味 料】
凉开水3大匙
新鲜柠檬汁3大匙
鱼露2茶匙
盐1/2茶匙
糖1大匙
【醃 料】
酱油1大匙
细砂糖1大匙
【做法】
1.将所有调味料调匀成泰式凉拌酱汁，备用。
2.冬粉泡水至软，汆烫后捞出冲凉开水，沥干备用。
2.番茄去籽切条；洋葱切丝；香菜、小辣椒切末，备用。
3.绞肉加入醃肉材料拌匀，放入锅内煎炒至金黄盛出捣碎。
4.将作法2、3、4的所有材料、蒜末拌匀，淋上作法1的泰式凉拌酱汁，再放入九层塔即可。
开胃前菜.猪肉.南洋料理.荤食
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