开心奶油猪,炖煮奶油白菜
开心奶油猪,炖煮奶油白菜
【材料】
大白菜1颗
鸿喜菇75公克
杏鲍菇75公克
胡萝卜20公克
日式三角油豆腐3片
干贝3颗
牛奶200㏄
奶油10公克
【调 味 料】
盐适量
白胡椒适量
【做法】
1.大白菜洗净，纵切成6等分；干贝加入适量米酒(份量外)蒸软。
2.杏鲍菇切圆片；鸿喜菇分成小朵；胡萝卜切细丝；日式三角豆腐用沸水汆烫，沥干水份备用。
3.取锅烧热，熄火，放入作法2的鸿喜菇杏鲍菇片干锅烘干，加入作法1、2的其余材料，以及少许水，焖煮至白菜软化。
4.再加入牛奶和奶油焖煮一下，最后再加入盐和白胡椒调味即可。
【备注】
白菜和奶类是绝配，炖煮白菜时，加些奶油和牛奶一起煮，更增添奶香和浓醇滋味。
主菜.叶菜类.日式料理.荤食
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