在黑木耳的世界里,扒栗子白菜,杏鲍木耳卤大白菜
在黑木耳的世界里,扒栗子白菜,杏鲍木耳卤大白菜
【材料】
杏鲍菇100公克
黑木耳40公克
山东大白菜700公克
蒜片10公克
葱段10公克
培根40公克
水800cc
【调 味 料】
盐1小匙
糖1小匙
酱油1大匙
【做法】
1.杏鲍菇、黑木耳洗净切片；大白菜洗净切大片，梗叶分开；培根切片，备用。
2.热锅，加入适量油，放入蒜片、葱段、培根片、杏鲍菇片炒香取出，备用。
3.将大白菜梗放入锅中，加入水煮10分钟，再放入大白菜叶煮滚。
4.作法3的锅中，加入作法2的炒料、再加入调味料卤至入味即可。
【备注】
山东大白菜较耐煮，很适合拿来卤蔬菜，可先将菜梗先煮软、再放入菜叶一起卤，口感会更好吃。
主菜.叶菜类.中式料理.素食
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