麻仓优,佐佐木麻衣,麻油鸡
麻仓优,佐佐木麻衣,麻油鸡
【材料】
老姜300公克
土鸡2700公克
麻油100公克
水1000㏄
米酒1000㏄
盐1茶匙
【做法】
1.老姜洗净，切片。
2.老姜片放入锅中，加入麻油后开火，以小火慢慢将老姜片煸至边边微卷曲。
3.土鸡肉块下锅，炒至肉块表面变白。
4.加入米酒、水，煮滚后转小火，煮约40分钟，煮至鸡骨突出、鸡肉软烂且汤汁浓郁。
5.盖上锅盖，浸泡约10～15分钟。汤汁渗入肉中更好吃
汤.鸡肉.中式料理.荤食
(17)
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