牛蒡红枣排骨汤
牛蒡红枣排骨汤 【材料】 红枣6粒 排骨400公克 牛蒡200公克 红萝卜80公克 水1400cc 米酒30cc 【调 味 料】 盐1小匙 【做法】 1.红枣洗净;排骨洗净,汆烫备用。 2.牛蒡洗净、去皮切片,红萝卜洗净、去皮切小块备用。 1.取内锅放入
牛蒡红枣排骨汤
【材料】
红枣6粒
排骨400公克
牛蒡200公克
红萝卜80公克
水1400cc
米酒30cc
【调 味 料】
盐1小匙
【做法】
1.红枣洗净;排骨洗净,汆烫备用。
2.牛蒡洗净、去皮切片,红萝卜洗净、去皮切小块备用。
1.取内锅放入作法1的排骨、红枣,并加入水,外锅加1杯水煮至开关跳起。
2.再放入作法2的牛蒡、红萝卜、米酒,外锅再加1杯水续煮至开关跳起,最后加入盐调味,再焖15分钟即完成。
【备注】
牛蒡的膳食纤维,可增加饱足感,使益生菌留在肠道内生长,促进消化。还含有多种多酚类植化素,护肝又帮助排毒,促进血糖、血脂的代谢。丰富的钙、镁、锌,可补充微量元素,稳定血压和预防抽筋,活化细胞,营养价值丰富。
牛蒡切好后记得用适量冷水浸泡,要烹煮时再连浸过的水一起倒入炖煮,才不会变黑。
汤.猪肉.中式料理.荤食
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