锅巴的做法,锅巴怎么做,锅巴菜,锅巴饭,素烩锅巴
锅巴的做法,锅巴怎么做,锅巴菜,锅巴饭,素烩锅巴
【材料】
锅巴6片
金针菇100公克
黑木耳20公克
泡发香菇30公克
胡萝卜20公克
青江菜2棵
姜末10公克
【调 味 料】
素高汤200cc
酱油2大匙
盐1/4茶匙
细砂糖1茶匙
香油1茶匙
太白粉水2大匙
【做法】
1.金针菇切除根部，洗净。黑木耳、香菇、胡萝卜、青江菜洗净，切丝备用。
2.将作法1的金针菇、黑木耳、胡萝卜及青江菜放入滚水中汆烫熟，取出冲凉沥干。
3.热锅下2大匙油（材料外），以小火爆香姜末及作法1的香菇丝，再放入作法2的材料炒香，加入素高汤、酱油、盐及细砂糖。
4.续以小火煮约半分钟，放入太白粉水勾芡，再淋上香油即可装碗备用。
5.热锅，倒入约500cc沙拉油（材料外），烧至约160℃，转小火，放入锅巴炸至微黄酥脆后，捞起放至深盘中。
6.趁热将作法4的素烩料淋在作法5的炸锅巴上即可食用。
饭食.海菜菇蕈类.中式料理.荤食.脆滋滋的锅巴料理
本文地址：http://www.foodtoutiao.com/menu/255.html
友情提示：投资有风险，加盟须谨慎！编辑声明：餐饮头条是仅提供信息存储空间服务平台，转载务必注明来源，文章内容为作者素人个人观点，不代表本站立场且不构成任何建议，本站拥有对此声明的最终解释权。如果读者发现稿件侵权、失实、错误等问题，可联系我们处理：1074976040@qq.com
相关阅读
餐饮快报
- 1
- 2
- 3
7*24小时快讯
- 一瓶拌饭酱可以做什么？厨房小白必入手2020-08-01 15:20:53
- 蔬果拌虾仁2020-07-10 11:58:32
- 彩椒拌鸡丝2020-07-10 11:57:14
- 蒜味蛤蜊，重生之鸡毛蒜皮，大蒜扒皮机2020-07-10 11:46:12
- 醋渍小黄瓜，尺井芽衣，何麦芽，麦芽分期2020-07-10 11:44:22
餐饮图文排名
-
中医师：便祕分五型容易紧张没便意，3种食物要多吃
2020-04-01
-
百胜餐饮(YUM.US)暂停20亿美元回购计划，为加盟商提供特许经营权使用费宽限期
2020-04-01
-
4
餐饮连锁加盟市场冲出的一匹黑马：简味千家背后的故事
2020-04-01
-
水果沙拉乐队,炙烤食蔬沙拉
2019-09-30
-
笨笨红烧肉,口袋饼烧肉沙拉
2019-09-30
-
蔬果王国历险记,四川凉面的做法,爽口蔬果凉面沙拉
2019-09-30
-
雅山日式快餐,日式烧肉罐便当
2019-09-20
