余味毛豆豆,玉米毛豆鸡丁炊饭

余味毛豆豆,玉米毛豆鸡丁炊饭【材料】白米1杯鸡胸肉70公克玉米50公克毛豆30公克葱花少许水1杯【调味料】盐1/2小匙白胡椒粉少许【醃料】米酒1小匙盐1/4小匙糖少许香油少许太白粉少许【做法】 1.玉米洗净，切段削

余味毛豆豆,玉米毛豆鸡丁炊饭

　　【材料】

　　白米1杯

　　鸡胸肉70公克

　　玉米50公克

　　毛豆30公克

　　葱花少许

　　水1杯

　　【调味料】

　　盐1/2小匙

　　白胡椒粉少许

　　【醃料】

　　米酒1小匙

　　盐1/4小匙

　　糖少许

　　香油少许

　　太白粉少许

　　【做法】

　　1.玉米洗净，切段削粒，玉米梗留着备用。

　　2.鸡胸肉洗净沥干切丁，加入醃料拌匀醃5分钟，放入沸水中熄火拌匀，捞出备用。

　　3.白米洗净沥干，放入电锅内锅，加入调味料、水拌匀，再放入作法1的玉米、玉米梗、作法2的鸡丁、毛豆。

　　4.将作法3的内锅移入电锅中，外锅加入1杯水煮至开关跳起，焖5分钟，将饭充分翻松，再放入葱花焖一下即可。

　　【备注】

　　炊饭蒸好吃︰鸡丁放入沸水中不用煮熟，才不会失去鲜甜味，放入玉米梗则可增加甜味。

　　饭食.鸡肉.中式料理.荤食

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余味毛豆豆

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