凉面的做法,凉面怎么做,云南酸辣凉面
凉面的做法,凉面怎么做,云南酸辣凉面
【材料】
A.黄油面200克
市售叉烧肉80克
小黄瓜1条
香菜1朿
洋葱丝10克
红萝卜20克
熟白芝麻1茶匙
B.油葱酥1茶匙
油辣椒1茶匙
酱汁材料︰凉开水3大匙
白醋1大匙
乌醋2茶匙
香油1/2茶匙
糖1茶匙
酱油1茶匙
盐1/4茶匙
【做法】
1.将酱汁材料调匀成凉面酱汁，备用。
2.小黄瓜去籽切丝、红萝卜去皮切丝、香菜切碎末；叉烧切丝，备用。
3.黄油面略烫熟放凉盛盘，依序摆上作法2、材料B的所有材料。
4.将作法1的凉面酱汁淋入作法3，撒上白芝麻，食用时充分拌匀即可。
面食.猪肉.中式料理.荤食
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