雷山鱼酱,越式鱼露沾酱
雷山鱼酱,越式鱼露沾酱
【材料】
鱼露2大匙
柠檬汁1大匙
棉白糖1大匙
红辣椒1支
【做法】
1.辣椒去蒂后剖开去籽，再切成碎备用。
2.鱼露、柠檬汁、棉白糖混合均匀后，放入作法1的辣椒碎即可。
【备注】
这道沾酱加辣椒不是要增加辣度，主要是要一点辣椒香气即可，因此要把辣椒籽去除，才不会过辣。
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