陈年魔古山奶酪,贯地谷诗穗梨,酪梨酱
陈年魔古山奶酪,贯地谷诗穗梨,酪梨酱
【材料】
酪梨150公克
美奶滋30公克
蜂蜜1大匙
柠檬汁1小匙
盐少许
黑胡椒粉少许
【做法】
1.酪梨去皮去籽后，放入调理机中，以瞬打功能打成丁状，取出约100公克的酪梨丁备用，剩下的酪梨继续打能泥状。
2.作法1的酪梨泥中加入美奶滋、蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒粉，再拌打均匀。
3.取出作法2的酪梨泥，加入作法1的酪梨丁拌匀即可。
【备注】
建议挑选表皮略变褐色，且摸起来略软的酪梨，用来制作酱料熟度与硬度刚好。若表皮太绿，果肉较硬，打成泥的效果不佳，且风味较生涩；而表皮太黑的酪梨，果肉太软烂，较适合加入牛奶打成果汁饮用。
配料.水果类.西式料理.荤食
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