酥李花盛开的地方,酥炸鱼片
酥李花盛开的地方,酥炸鱼片
【材料】
多力鱼片200公克
盐少许
黑胡椒粉少许
低筋面粉适量
蛋黄2颗
面包粉适量
塔塔酱适量
【做法】
1.多力鱼片洗净，用纸巾吸干表面水份，撒上盐、黑胡椒粉静置10分钟。
2.作法1的鱼片依先沾薄薄一层低筋面粉，再沾上蛋黄，最后均匀裹上面包粉。
3.将作法2的鱼片放入油温180℃的油锅中，炸至表面金黄酥脆，取出沥油后，沾塔塔酱食用即可。
主菜.鱼肉.西式料理.荤食
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