纠缠不清 柠檬火焰,柠汁雪花牛,香柠鸡排

　　纠缠不清 柠檬火焰,柠汁雪花牛,香柠鸡排【材料】

　　去骨鸡腿1只

　　洋葱丝30公克

　　辣椒丝少许

　　绿花椰菜适量

　　黄柠檬片适量

　　纠缠不清 柠檬火焰,柠汁雪花牛,香柠鸡排【调 味 料】

　　盐少许

　　糖少许

　　酱油少许

　　黄柠檬汁少许

　　纠缠不清 柠檬火焰,柠汁雪花牛,香柠鸡排【醃 料】

　　酱油少许

　　米酒1小匙

　　盐1/2小匙

　　糖1/2大匙

　　黄柠檬汁1大匙

　　纠缠不清 柠檬火焰,柠汁雪花牛,香柠鸡排【做法】

　　1.鸡腿洗净，切开肉较厚部分，筋切断，加入醃料所有材料抹均匀，醃1小时备用。

　　2.洋葱丝泡冰水沥干，加入调味料所有材料和辣椒丝拌匀。

　　3.将绿花椰菜洗净，切成小朵，汆烫熟后捞出备用。

　　4.取锅烧热，加入少许油，放入鸡排皮朝下，两面煎上色，煎至熟后取出装盘。

　　5.在作法4的盘中放入作法2的调味洋葱丝、黄柠檬片和作法3的绿花椰菜即可。

　　主菜.鸡肉.西式料理.荤食

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