正山庄高丽参,高丽菜鲜味煮
正山庄高丽参,高丽菜鲜味煮
【材料】
高丽菜400公克
胡萝卜150公克
蛤蜊150公克
奶油15公克
【调 味 料】
盐适量
黑胡椒适量
鸡粉2公克
【做法】
1.高丽菜洗净，用手撕成大片；胡萝卜切成0.2公分的厚花片，备用。
2.取锅，放入作法1的蔬菜，加入少许水(份量外)焖煮至软化，加入蛤蜊、奶油和鸡粉，用小火焖煮至蛤蜊开口。
3.最后再加入盐和黑胡椒调味即可。
【备注】
高丽菜加入蛤蜊的鲜味已经很好吃了，再放入一块奶油一起炖煮，更增添浓醇香的风味。
主菜.叶菜类.日式料理.荤食
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