t6香辣火锅,元利香辣蟹,香辣肥牛煲饭
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【材料】
米2杯
水3杯
五花肥牛肉片300克
蒜末10克
姜末5克
葱花10克
【调 味 料】
辣椒酱2大匙
酱油1大匙
细糖1茶匙
太白粉1大匙
绍兴酒2大匙
香油1茶匙
【做法】
1.米洗净后，用3杯水浸泡半小时备用。
2.将五花肥牛肉片、蒜末、姜末及所有调味料，一起充分拌匀后备用。
3.取砂锅，将浸泡好的米连水一起入锅，开中火煮，过程中要偶尔搅拌以防沾锅。
4.煮滚后盖上锅盖，以小火煮约5分钟至水分略收至米的高度，将作法2中拌好的肉片平铺至米上，盖上锅盖。
5.持续以小火再煮约12分钟，至水分完全收干，关火焖约5分钟，再将葱花洒至饭上即可食用。
饭食.牛肉.日式料理.荤食
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