请喝一杯酥油茶,出鞘 酥油饼,酥胸半露,黄金香酥鸡排
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【材料】
鸡腿排1片
南瓜片5片
小番茄3颗
罗勒叶适量
粉浆:天妇罗粉3大匙
蛋液1/2颗
百里香少许
水1大匙
【调 味 料】
盐适量
胡椒盐适量
【做法】
1.鸡腿排洗净拭干，表面划几刀并断筋，撒上盐静置15分钟备用。
2.粉浆材料混合调匀，将鸡腿排均匀沾上粉浆。
3.热锅，倒入稍多的油，待油温烧至170℃，放入鸡腿排炸约4到5分钟，至鸡腿排浮起，取出沥油，切适当块状盛盘。
4.南瓜片、小番茄、罗勒叶都沾裹上粉浆，依序放入油锅中炸至表面上色，取出沥油后放入作法3盘中即可。
主菜.鸡肉.中式料理.荤食
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